刀豆烧土豆是东北的一道著名炖菜,可能很多朋友都会东北比较出名的猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇等炖菜了,可是在寒冷的冬天,这一两道炖菜是远远不够的啊,再多准备几道炖烧菜才好。
土豆200克,刀豆300克,油盐适量,老抽,姜蒜适量,辣椒,糖适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将刀豆洗净,豆筋摘除掰成段待用,姜蒜切片,辣椒切段;
2、土豆去皮洗净后切条,放入水中浸泡10分钟左右;
3、锅中烧热少许油,5成热时放入姜蒜片和辣椒煸香,然后倒入刀豆;
4、中火炒香,刀豆变成深绿后变软,然后放入土豆翻炒5份额中,加入小碗水焖煮15分钟;
5、接着放入老抽,盐,糖收汁,汤汁浓稠后放入味精调味即可出锅。
土豆200克,五花肉150克,刀豆适量,葱蒜适量,糖,生抽,鸡粉,酱油适量。
deal_h3('方法步骤')
1、葱切段,姜切片,蒜切片,土豆去皮切条,四季豆去筋掰断;
2、五花肉切条,锅中冷油放入肥肉煸炒出油,然后放入葱姜炒香;
3、再放入瘦肉炒香,然后加入刀豆和土豆,放入酱油,生抽和糖炒匀;
4、炒匀后加入足量的水没过食材,盖锅烧煮20分钟左右;
5、然后收汁,加入适量的盐和鸡粉调味即可。
1、土豆选择黄皮的最好,如果土豆发绿发芽就不能吃了,会中毒;
2、刀豆一定要充分的烧煮至熟,不然也会中毒;
3、刀豆中有无筋的刀豆,摘起来比较方便。
上一篇 : 龙眼肉的做法
下一篇 : 菱角怎么煮
免责声明:美乐乐家居网部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。