鱿鱼也叫做柔鱼,也叫做枪乌贼,可以说最为常见的鱿鱼就是铁板鱿鱼了,上街都能够看到,占领了各个地方小吃中的一席地。另外鱿鱼作为家常海鲜,想必一般都还是会一两道鱿鱼菜肴,如果还不会就先来看看炸鱿鱼圈的做法。
鱿鱼圈300克,鸡蛋1个,生粉适量,面包桶适量,盐,胡椒粉,料酒,色拉油。
deal_h3('方法步骤')
1、鱿鱼圈解冻后撕去外皮洗净,加入适量的盐,胡椒粉和料酒腌一会;
2、鸡蛋打散,面包糠和生粉分别准备好,将鱿鱼圈放入生粉中滚一圈;
3、然后放入蛋液中蘸好,接着放入面包糠中滚一下;
4、锅中油烧至7分热后放入鱿鱼圈,炸至金黄色即可。
deal_h3('小贴士')
生粉而已用面粉代替,炸的时候要用中小火慢慢炸。
鱿鱼圈,鸡蛋,香菜,生粉,面包糠,盐适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将鱿鱼圈洗净,切好的鱿鱼圈加盐拌匀腌10分钟;
2、取3个容器,分别放入鸡蛋,面包糠和生粉;
3、蛋液中加入切碎的香菜搅匀;
4、将鱿鱼圈分别蘸上生粉,蛋液和面包糠;
5、锅中油烧至8成热,放入鱿鱼圈,中火炸至金黄,翻面,两面金黄即可。
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