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鱿鱼也叫做柔鱼，也叫做枪乌贼，可以说最为常见的鱿鱼就是铁板鱿鱼了，上街都能够看到，占领了各个地方小吃中的一席地。另外鱿鱼作为家常海鲜，想必一般都还是会一两道鱿鱼菜肴，如果还不会就先来看看炸鱿鱼圈的做法。
鱿鱼圈300克，鸡蛋1个，生粉适量，面包桶适量，盐，胡椒粉，料酒，色拉油。
1、鱿鱼圈解冻后撕去外皮洗净，加入适量的盐，胡椒粉和料酒腌一会；
2、鸡蛋打散，面包糠和生粉分别准备好，将鱿鱼圈放入生粉中滚一圈；
3、然后放入蛋液中蘸好，接着放入面包糠中滚一下；
4、锅中油烧至7分热后放入鱿鱼圈，炸至金黄色即可。
生粉而已用面粉代替，炸的时候要用中小火慢慢炸。
鱿鱼圈，鸡蛋，香菜，生粉，面包糠，盐适量。
1、将鱿鱼圈洗净，切好的鱿鱼圈加盐拌匀腌10分钟；
2、取3个容器，分别放入鸡蛋，面包糠和生粉；
3、蛋液中加入切碎的香菜搅匀；
4、将鱿鱼圈分别蘸上生粉，蛋液和面包糠；
5、锅中油烧至8成热，放入鱿鱼圈，中火炸至金黄，翻面，两面金黄即可。
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