芝麻菜又叫火箭生菜,因为具有很浓的芝麻香味,所以取名芝麻菜。芝麻菜可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾,有略微的苦味,鲜叶汁具有芝麻香味,炒食、煮汤、凉拌均可。芝麻菜口感滑嫩,凉拌爽口。
1、中医认为,芝麻菜具有清热止血、清肝明目的功效,对于青光眼、夜盲症有一定的治疗作用。
2、芝麻菜具有一定的食疗效果,是很不错的一种药膳蔬菜,经常食用能够防癌,同时还能促进细胞活性。
3、芝麻菜还具有有降肺气、利肺水等功能,对与久咳不止具有很好的疗效,并且凉拌食用也很方便。
4、芝麻菜还对肾虚头眩、大便秘结等症状具有一定的疗效,经常食用可用通便排毒。
主料:芝麻菜50克,黑橄榄12个,茴香2把。
辅料:柠檬半个。
调料:黑胡椒粉适量,奶酪2勺,橄榄油4勺。
deal_h3('做法')
1、茴香切除根部,保留茴香叶,将茴香头切成4段,将切片配件放入食品加工机中,将茴香推入进料管切碎,将茴香末放到色拉碗中并撒上柠檬汁和橄榄油。
2.、加入奶酪和胡椒粉,进行充分搅拌并腌泡至少半小时。
3、在色拉中加入芝麻菜和茴香叶,最后搅拌一次后放上橄榄油即可食用。
主料:芝麻菜。
调料:醋(红)适量,蒜适量,辣椒油适量,红椒少许,花椒油适量。
deal_h3('做法')
1、芝麻菜洗净控干放入盘中,红椒切丝、蒜拍末。
3.盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁。
4.将调好的汁倒入芝麻菜中,撒上红椒丝、蒜末即可。
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美乐乐 网友 mkl***@x263.net
芝麻菜是因为什么原因叫这个名字的啊,这种菜油芝麻香味?
(2016-05-25 17:42:04)