香菇肥牛是现在年轻人都比较喜欢吃的一道菜,对于吃货的小编来说,香菇肥牛是最喜欢的,有时候,嘴馋的时候,会去外面的零食店买鞋香菇肥牛的零食来解解馋,但是零食就是零食,是没有什么营养的。今天,大家就跟着小编来学习一下香菇肥牛是如何烹饪的吧。
香菇、肥牛、葱、姜、花椒、蒜、高汤、味精、盐、糖
1、将肥牛和香菇洗净,都切成片。
2、把切好的肥牛用盐、味精腌制10分钟。
3、热锅倒入适量油,加入葱、姜、花椒、蒜材料翻炒出香味。放入适量的水,加入适量盐熬制10分钟。
4、当汤熬得差不多的时候,把肥牛、香菇分别倒入汤中,熬出白色的汤,在加入一点水,烧开用小火熬制10分钟即可。
豆腐、西红柿、肥牛肉片、香菜、蒜、米线
1、将西红柿、豆腐洗净,切成块或者片状。
2、将锅中倒入适量的水,放入香菇、豆腐、西红柿,开火炖煮。
3、当锅里的西红柿炖化,放入肥牛片和准备好的米线,加入适量的盐调味即可。
4、再煮五分钟左右,起锅,加入适量的鸡精。
5、当吃的时候,撒上一些香菜和蒜片即可。
香菇、肥牛肉、杏鲍菇或者平菇 、生抽、老抽、糖、盐、黑胡椒、生粉、葱、姜、蒜、料酒
1、将说需要的材料准备好,该洗的材料分别洗好备用。
2、将肥牛肉切块,加入盐、黑胡椒、料酒抓匀,进行腌制,腌制40分钟左右备用。
3、将香菇、蘑菇洗净切片。
4、把腌制好的牛肉,加适量的生粉和油抓匀。
5、锅烧热,倒入适量的油加热,放入姜、蒜翻炒出香味,倒入腌制好的牛肉快炒,当牛肉变色的时候,捞起备用。
6、将锅底放入切好的香菇和蘑菇,放一点盐。由于菌类入味比较慢,所先放一点盐,在倒入牛肉,快速翻炒。
7、在菜起锅前家电生抽、老抽上色、在加入少量糖即可。
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