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香菇肥牛是现在年轻人都比较喜欢吃的一道菜，对于吃货的小编来说，香菇肥牛是最喜欢的，有时候，嘴馋的时候，会去外面的零食店买鞋香菇肥牛的零食来解解馋，但是零食就是零食，是没有什么营养的。今天，大家就跟着小编来学习一下香菇肥牛是如何烹饪的吧。
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香菇、肥牛、葱、姜、花椒、蒜、高汤、味精、盐、糖
1、将肥牛和香菇洗净，都切成片。
2、把切好的肥牛用盐、味精腌制10分钟。
3、热锅倒入适量油，加入葱、姜、花椒、蒜材料翻炒出香味。放入适量的水，加入适量盐熬制10分钟。
4、当汤熬得差不多的时候，把肥牛、香菇分别倒入汤中，熬出白色的汤，在加入一点水，烧开用小火熬制10分钟即可。
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豆腐、西红柿、肥牛肉片、香菜、蒜、米线
1、将西红柿、豆腐洗净，切成块或者片状。
2、将锅中倒入适量的水，放入香菇、豆腐、西红柿，开火炖煮。
3、当锅里的西红柿炖化，放入肥牛片和准备好的米线，加入适量的盐调味即可。
4、再煮五分钟左右，起锅，加入适量的鸡精。
5、当吃的时候，撒上一些香菜和蒜片即可。
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香菇、肥牛肉、杏鲍菇或者平菇 、生抽、老抽、糖、盐、黑胡椒、生粉、葱、姜、蒜、料酒
1、将说需要的材料准备好，该洗的材料分别洗好备用。
2、将肥牛肉切块，加入盐、黑胡椒、料酒抓匀，进行腌制，腌制40分钟左右备用。
3、将香菇、蘑菇洗净切片。
4、把腌制好的牛肉，加适量的生粉和油抓匀。
5、锅烧热，倒入适量的油加热，放入姜、蒜翻炒出香味，倒入腌制好的牛肉快炒，当牛肉变色的时候，捞起备用。
6、将锅底放入切好的香菇和蘑菇，放一点盐。由于菌类入味比较慢，所先放一点盐，在倒入牛肉，快速翻炒。
7、在菜起锅前家电生抽、老抽上色、在加入少量糖即可。
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