菜花脆爽可口,营养丰富,具有多种保健功效,大家可以多吃些。菜花的吃法有很多种,用来炒肉很是美味。菜花炒肉的做法多种多样,每种做法都各有其特色。下面小编就给大家介绍一下菜花炒肉怎么做。
菜花、猪肉卷、食盐、蒜、生抽、调和油、蒜苗。
deal_h3('方法步骤')
1、将菜花洗净,切成小块,放入淡盐水中浸泡10分钟后取出沥干。
2、蒜苗洗净切成小段,猪肉卷洗净切片,备用。
3、烧一锅开水,水沸后下入菜花焯两分钟,过冷水后沥干备用。
4、炒锅倒入适量油,油热后,放入蒜末爆香一下。
5、倒入蒜苗翻炒,倒入菜花翻炒片刻。。
6、加入适量盐和生抽,翻炒均匀,盛出备用。
7、锅中再倒入少许油,中火爆香猪肉卷。
8、倒入菜花,翻炒匀即可。
菜花、猪肉、胡萝卜、色拉油、食盐、生抽、淀粉、五香粉。
deal_h3('方法步骤')
1、将菜花拣成小朵,洗净,胡萝卜洗净切片,备用。
2、把猪肉洗净切成肉片,加入适量淀粉和生抽混合均匀,腌制10分钟。
3、小锅加水烧开,放入菜花焯水2分钟,再过冷水后捞出沥干。
4、炒锅烧热,放油,加入适量五香粉炒香,放入猪肉片小火翻炒。
5、待肉片变色后加入胡萝卜继续翻炒。
6、加入菜花转大火翻炒均匀。
7、再加入适量盐,翻炒均匀即可出锅食用。
猪肉、菜花、青辣椒、西红柿、葱、黑胡椒、酱油、盐、鸡精。
deal_h3('方法步骤')
1、将猪肉洗净切片,葱洗净切段,花菜掰成小朵洗净,青辣椒洗净去籽切丝,备用。
2、炒锅放入适量油,烧热,放入猪肉片不断翻炒。
3、放入适量黑胡椒、酱油继续翻炒。
4、放葱,炒出香味,在下入青椒丝,翻炒几下。
5、下入菜花,要多炒一会,再放西红柿继续翻炒。
6、往锅里倒适量的开水,加入适量盐,盖上锅盖,中火炖煮5分钟左右。
7、放入适量鸡精,翻炒均匀即可出锅。
菜花,里脊肉,姜,花椒,干辣椒,白糖,料酒,酱油,淀粉,盐,鸡精。
deal_h3('方法步骤')
1、将里脊肉切条或者片状,加姜末,料酒,酱油,淀粉,腌制10分钟;
2、菜花洗净后掰成小块放入盐沸水中汆水;
3、起油锅,下腌好的里脊肉,炒至变色后盛出;
4、再起油锅,放花椒,干辣椒爆香后放菜花,炒匀后下肉片;
5、翻炒均匀后加白糖,料酒,盐,鸡精调味,炒匀即可出锅。
菜花中含有丰富的蛋白质,以及钙铁,各种维生素,它具有很好的抗癌效果非常好,此外还具有生津止渴,利尿消肿,养阴补虚的作用。
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美乐乐 网友 njn***@163.com
楼主说的菜花其实就是我们这里的花菜,花菜炒肉这种普通的家常菜,最能体现厨艺了,简单即困难就是这么回事。
(2015-08-05 17:48:44)