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百科
生菜，学名叶用莴苣，是欧、美国家的大众蔬菜，是西餐中一种常见的蔬菜。同样，生菜在中国的食用历史也是比较悠久的，生菜的营养价值很高，口味清淡，是大众比较喜爱的家常菜。
飞饼2张，火腿肠1根，鸡蛋2根，黄瓜1根，生菜适量，黑胡椒粉适量，盐少量。
1、将鸡蛋打在碗中，放入少量的盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状。
2、火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟。
3、黄瓜洗净切条。
4、饼放平底锅里煎，不用放油，一面金黄后翻面煎至金黄即可。
5、鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。
1、喜欢吃沙拉酱的还可以在生菜上抹上沙拉酱也可以是番茄酱。
2、将火腿肠放在微波炉中加热1分钟，味道会更独特。
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯。
1、将猪肉切成薄片，用少量的盐、油、生粉搅拌均匀，放在冰箱中冷藏1个晚上。
2、生菜清洗干净，切碎。
3、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会。
4、将肉片放在锅中，用汤勺划散。
5、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
生菜500克，蒜头3小颗，盐、油。
1、将生菜放在清水中浸泡1个小时。
2、洗好的生菜清洗沥干，蒜头洗净，拍碎。
3、锅热后放油油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。
4、直到生菜变色后，放入适量的盐，下油炒匀即可。
生菜很容易炒好，不要炒锅了，清脆的感觉是最好的。
生菜500克，盐3克。
1、生菜清洗干净后用手一片片撕开。
2、大火烧热锅，在锅中放入油，翻入生菜和盐炒至变软即可。
生菜清洗起来较困难，主要由于生菜的外表粗糙，皮很薄，一洗就破。
1、要把生菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
2、洗干净的生菜也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭生菜表面残留的有害微生物。
3、洗生菜时，千万注意不要把生菜蒂摘掉，去蒂的生菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡生菜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
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美乐乐 网友 dsk***@sdong.org
生菜是什么的也能吃的吧，感觉炝炒生菜好吃一些，比价脆嫩，加上干辣椒的香味。
(2015-12-18 17:49:16)
美乐乐 网友 sda***@163.com
以前一直觉得生菜还是要生吃才好吃，不过煮熟生菜怎么做好吃呢，感觉生吃毕竟还是不太卫生，杀菌效果不够，所以还是煮熟了在吃，是不是这个道理。
(2015-07-28 17:42:47)
美乐乐 网友 dsf***@126.com
一直都以为生菜的名字是因为这个菜生吃还是非常不错而得来的，现在看来并不是只有生吃才好吃，谢谢楼主让我们知道了生菜怎么做好吃。
(2015-07-28 09:39:12)