蒜泥黄瓜的做法

夏日总是没有多大的食欲，这时候就需要一道开胃凉菜，蒜泥黄瓜就是不错的选择。蒜泥黄瓜，以黄瓜做为主要是食材，口味清爽脆口，蒜泥黄瓜的做法也是比较简单的，特别适合夏季食用。

●蒜泥黄瓜的做法

●食材准备 ●做法步骤 ●烹饪技巧

●食材准备 ●做法步骤 ●小贴士

●食材准备 ●做法步骤

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蒜泥黄瓜的做法

deal_h3('食材准备')

黄瓜1根，大蒜5瓣，盐1/4小匙，陈醋1小匙，生抽1小匙，香油1大匙。

deal_h3('做法步骤')

1、黄瓜冲洗干净，将蒸条黄瓜从中间切成两半。

2、再将黄瓜沿着斜切面切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完。

3、切好饿黄瓜片摆在盘中。

4、大蒜切成末，加盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁。

5、将调好的汁浇在黄瓜上面即可。

deal_h3('烹饪技巧')

1、切薄片时尽量用锋利些的刀具，如果觉得10片太大块，可以按需切片。

2、调味料的调制可以按自己的口味来调制，喜欢吃咸一点的可以多加盐，喜欢吃酸一些的可以多加醋。

蒜泥黄瓜的做法介绍

deal_h3('食材准备')

黄瓜200克，醋适量，蒜泥适量，盐适量，白糖适量。

deal_h3('做法步骤')

1、黄瓜洗净削皮，再用刀背将黄瓜拍扁，切成小块。

2、准备一个干净的一个小碗，倒入蒜泥、醋、盐还有糖搅拌均匀。

3、将调好的调料子放在黄瓜上，搅拌均匀即可。

deal_h3('小贴士')

1、黄瓜要选择比较嫩的，这样味道菜会更好。

2、调味汁的量主要根据自己的喜好适当添加。

正宗蒜泥黄瓜的做法详解

蒜泥黄瓜

deal_h3('食材准备')

黄瓜1根，蒜半头。

deal_h3('做法步骤')

1、蒜去皮洗干净，切去底部的小根。

2、将蒜和少量的盐放入食品加工机中，制成蒜泥。

3、黄瓜洗净，用到拍散切成小块。

4、放入蒜泥、少量的盐、味精调味，淋上香油，搅拌均匀即可。

黄瓜的营养价值

1、黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。

2、黄瓜汁有美容皮肤的作用，还可防治皮肤色素沉着。

3、黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素c的成分，具有抗癌作用。

4、黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。