夏日总是没有多大的食欲,这时候就需要一道开胃凉菜,蒜泥黄瓜就是不错的选择。蒜泥黄瓜,以黄瓜做为主要是食材,口味清爽脆口,蒜泥黄瓜的做法也是比较简单的,特别适合夏季食用。
黄瓜1根,大蒜5瓣,盐1/4小匙,陈醋1小匙,生抽1小匙,香油1大匙。
deal_h3('做法步骤')
1、黄瓜冲洗干净,将蒸条黄瓜从中间切成两半。
2、再将黄瓜沿着斜切面切薄片,顶部相连不要切断,切10片为一组,依次将所有的黄瓜切完。
3、切好饿黄瓜片摆在盘中。
4、大蒜切成末,加盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁。
5、将调好的汁浇在黄瓜上面即可。
deal_h3('烹饪技巧')
1、切薄片时尽量用锋利些的刀具,如果觉得10片太大块,可以按需切片。
2、调味料的调制可以按自己的口味来调制,喜欢吃咸一点的可以多加盐,喜欢吃酸一些的可以多加醋。
黄瓜200克,醋适量,蒜泥适量,盐适量,白糖适量。
deal_h3('做法步骤')
1、黄瓜洗净削皮,再用刀背将黄瓜拍扁,切成小块。
2、准备一个干净的一个小碗,倒入蒜泥、醋、盐还有糖搅拌均匀。
3、将调好的调料子放在黄瓜上,搅拌均匀即可。
deal_h3('小贴士')
1、黄瓜要选择比较嫩的,这样味道菜会更好。
2、调味汁的量主要根据自己的喜好适当添加。
黄瓜1根,蒜半头。
deal_h3('做法步骤')
1、蒜去皮洗干净,切去底部的小根。
2、将蒜和少量的盐放入食品加工机中,制成蒜泥。
3、黄瓜洗净,用到拍散切成小块。
4、放入蒜泥、少量的盐、味精调味,淋上香油,搅拌均匀即可。
1、黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸,对肝脏病人的康复很有益处。
2、黄瓜汁有美容皮肤的作用,还可防治皮肤色素沉着。
3、黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素c的成分,具有抗癌作用。
4、黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。
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美乐乐 网友 kjs***@163.com
蒜泥黄瓜可以多整点大蒜,不然黄瓜生的没有多少味道,再来一点小米辣什么的,安逸得很。
(2015-09-15 17:43:57)
美乐乐 网友 sda***@126.com
蒜泥黄瓜也是凉拌菜,等会晚饭就是这个了,就着晾凉的粥,吃着也就不会热了,还好家里还剩下了2根黄瓜,不说了,可以开始准备做了。
(2015-07-28 17:33:41)