海蟹肉多,脂膏丰富,味道也是十分鲜美,营养价值更是十分的丰富,是中国最大的一种蟹类,但是由于过度的捕捞,海蟹的自然资源正在逐渐的减少,现在有的沿海堤防已经展开人工养殖了。
鲜海蟹4个,醋50克,姜20克,麻油10克。
deal_h3('做法步骤')
1、将新鲜海蟹清洗干净,放在蒸笼中急火蒸10分钟左右,熟透后取出。
2、揭去蟹脐,揭下蟹盖,改刀成4块,原样摆在盘内。
3、再扣上海蟹的原壳。
4、姜去皮洗干净切成细末,放在小碟中,倒入醋和麻油,做成蘸料汁。
5、最后将海蟹和蘸料汁一起端上桌。
deal_h3('小贴士')
1、海蟹比河蟹干净,基本上没有污泥,用流动水洗净干净即可。
2、蒸制的时间依蟹的大小不同,一般是8-12分钟左右。
海蟹1只,大米、姜、盐适量。
deal_h3('做法步骤')
1、将新鲜的活海鲜放在加有白酒的清水中,放置片刻,然后清洗干净。
2、螃蟹清洗干净后,去掉肠泥,大卸八块。
3、将米洗净放在清水中稍煮。
4、米烂后将螃蟹放进去,再接着煮10分钟,加入适量的盐就可以食用了。
海蟹、葱姜蒜、料酒、油、盐、酱油、糖。
deal_h3('做法步骤')
1、将海蟹清洗干净,去掉蟹壳、挤掉脐,去掉腮。
2、葱切成段、姜蒜切成片。
3、在锅中放入油,放入海蟹,翻炒,加入料酒。
4、加入葱姜蒜和适量的盐和酱油、糖翻炒。
5、炒熟后,鲜美可口的炒海蟹就出锅了。
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