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百科
大多数螃蟹生活在海里或者靠近海洋，味道鲜美，能做出不少美食，而且营养价值还丰富，螃蟹含有丰富的微量元素和蛋白质，是一种高蛋白的滋补品。
螃蟹1000克，姜适量，料酒适量。
1、将螃蟹用刷子刷洗干净，用棉线将四边的脚捆住。
2、在蒸锅中加适量的清水，再加些料酒，把螃蟹放在蒸屉上，撒些姜丝。
3、大火蒸5分钟后，小火蒸10分钟。
4、开锅，将 把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可，这就是完全保留了螃蟹原汁原味的清蒸螃蟹。
螃蟹250克，辣豆豉1大勺，生姜1块，盐、鸡精、香料、料酒各适量。
1、将螃蟹放在加了盐的水中腌制半个小时后，用刷子将螃蟹清洗干净，脐部扒掉一起刷干净。
2、将螃蟹的克扒开，腹部剁成小块，生姜切片，葱切断。
3、加热油锅，油热后将葱姜、香料放下去，爆香，再加入辣豆豉炒出香味。
4、这时再加入处理好的蟹，加入适量的料酒翻炒，稍微加点水，鸡精，盐盖上锅盖烧十分钟即可。
螃蟹，年糕，辣白菜，韩国辣酱、姜、葱。
1、螃蟹洗净去壳，斩件，香葱切末，姜切片。
2、锅内放入油煸香葱末、姜片，再倒入螃蟹。
3、翻炒均匀后，放入辣白菜，和辣酱，再倒入年糕片。
4、翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅。
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