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高粱作为我国的五谷之一，在东北地区种植最多，它主要可以用来酿酒。不过高粱米直接煮饭吃不如平时吃的大米来得细腻，味道上太大优势。高粱怎么吃才能有效的被人体吸收，一起来看看高粱怎么吃才好。
高粱米适量，饭豆少许。
1、高粱米和饭豆淘洗干净，用清水浸泡冷藏一晚；
2、将高粱和饭豆再次冲洗干净，放入煮锅中，加水盖锅，大火煮开；
3、小火煮半小时，留缝隙，煮至水分收干后盖盖，关火焖10几分钟；
4、将煮好的米饭用勺子翻松，过凉开水几次即可。
黄豆适量，黑芝麻少许，糙米适量，小麦仁，玉米渣，黑米适量，薏仁少许，高粱米少许，赤小豆少许。
1、将所以食材清洗干净，浸泡8小时以上；
2、然后放入电饭煲中，加入足量的水；
3、启动粥的功能，煮熟即可。
黑米30克，红米50克，高粱米40克，荞麦米30克，糙米50克，海鲜菇100克，红椒1个，虾仁100克，蟹柳适量，贝肉适量，洋葱80克，姜蒜适量，盐，胡椒粉，料酒，番茄酱30ml，奶酪半斤。
1、将红米，黑米，高粱米，荞麦米和糙米洗净浸泡4小时；
2、将泡过的五谷放入电饭煲中煮熟待用；
3、蘑菇等洗净切块，红椒去核切块，虾仁加入料酒，盐，胡椒粉腌一会；
4、蟹柳切小段，姜蒜剁成泥，洋葱切粒，贝肉和蘑菇放入加盐和料酒的沸水中焯烫一下；
5、锅中少许油烧热，放入姜蒜蓉和洋葱粒爆香，然后放入贝肉翻炒，下入虾仁和蟹柳炒匀；
6、然后放入蘑菇和红椒炒匀，加入盐，番茄酱和煮熟的五谷米饭拌匀；
7、然后装入烤盘中，加入奶酪，放入预热220度的烤箱中，烤8分钟即可。
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