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微波炉食品有辐射吗 微波炉食品的危害

微波炉食品有辐射吗?微波炉食品的危害?因为现在中国家庭使用微波炉这种洋玩意儿的越来越多,但是就前面那两个疑惑也随之产生,在使用的过程中,又害怕微波炉食品对人体健康的影响。
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家用微波炉从诞生到现在已经有半个多时间,只是因为中国家庭工作作息时间和经济收入的变化,最近几年才被逐渐认可并得到快速推广和普及。但是微波炉食品有辐射吗微波炉食品的危害还需要一步一步来说明。

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历史事件回顾

1991年美国一场引人瞩目的官司:一名患者手术很成功,但在随后的一次输血中死亡,而她输入的血是由微波炉加热。于是很多认为微波加热会使疯子结构发生改变,产生人体不能接受的新分子,具有毒性,甚至致癌。

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微波炉食品有辐射吗

微波炉加热是依靠物体吸收微波从而将其转换成热能的加热原理。因为食品中含有一定水分比例,所以当微波辐射到食品上时,水分子会随微波场产生微观分子运动,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,食品温度也会上升。从而可以理解,使用微波加热是物理加热,不发生化学中的分子结构改变,所以微波炉食品是没有辐射的。

shenghuodianqi

 

微波炉食品的危害

食品营养是否流失,取决于烹调烹饪过程是否合理、操作是否科学,与使用微波炉还是其他烹调方式没有关系。食物被任何烹调方式烹饪都将导致一定程度营养流失,而使用微波炉烹饪并不会比别的方式流失更快、更严重。所以微波炉食品跟其它烹饪食品一样,只要使用得到是不会有危害的。

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砖家特别提醒:脂肪高而水分低的食品不适合用微波炉加热。容易在高温下烤焦,造成食物变质。

注:以上信息仅供参考!

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