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使用不锈钢餐具需谨慎

来源:网友投稿 时间:2009-06-20 浏览量: 我要投稿>>
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    不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造厨具,并逐渐进入广大家庭。但任何事物都是有两面性的,所以即使不锈钢餐具有诸多的优点,在使用时我们也要合理使用,因为当不锈钢与某些物质接触时会产生化学反应,产生危害人体健康的物质,因此在使用不锈钢厨具餐具时必须注意以下几点:
   1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有许多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。
   2、不能用不锈钢器皿煎熬中药,因为中药中含有很多生物碱,有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。
   3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是将电解质,同样会与不锈钢起化学反应。

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