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如何用烤箱做蛋糕,烹饪厨房美味?

烤箱做蛋糕是现代很多厨师选择的一种制作蛋糕的方式,很多朋友以为做蛋糕是一件很麻烦的事情,其实烤箱做蛋糕非常的简单易学,家里有烤箱的朋友不妨试试如何利用家里的器材做出酥香的美味。
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烤箱做蛋糕在很多蛋糕店我们都可以看到这样的工艺,很多朋友都有这样的想法,要是我们在家里也能做出这样的美味那该多好呀。如何用烤箱做蛋糕成为很多有心妈妈的主流话题之一。今天小编就给大家详细的介绍一下如何用烤箱做蛋糕以及烤箱做蛋糕的全过程是怎么样?

材料:面粉80克,可可粉40克,液态鲜奶油500毫升,100毫升热水,巧克力(看个人口味),少许盐,鸡蛋4个,牛奶,白糖100克,果冻胶,装饰

1.蛋糕初级材料

a、烤箱预热,一般为180摄氏度。

b、4个鸡蛋,取蛋黄加80g白糖,将蛋黄搅成泡沫状。

c、加入80克面粉,100毫升热水以及40克可可粉然后搅拌均匀。

d、将搅拌均匀的面糊倒入模具中,注意模具中要实现抹一层黄油,防止粘住。

e、将蛋清打成泡沫状,加入一点点盐继续打,然后加入20克白糖,搅拌均匀。

f、让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀,注意一定不能旋转式搅拌,要轻轻上下翻动搅拌,均匀后立刻放入烤箱中烤30分,中间不要打开烤箱。


2.巧克力慕丝

a、液态鲜奶油250毫升用机器打成奶油状

b、果冻胶加入少量牛奶或水在火上加热,使果冻胶溶化,我同时加了一些巧克力进去,搅拌均匀

c、撤火,将搅拌均匀的巧克力糊倒入搅拌好的奶油用,搅拌均匀


3.装饰奶油

250毫升液态奶油加入少许白糖打成奶油状


4.黑森林蛋糕

a、将烤好的蛋糕晾凉,切成上下两层

b、将打好的巧克力慕丝铺在下层蛋糕体上

c、放上上层蛋糕

d、在蛋糕的最上层和周围抹上打好的装饰奶油

e、撒上巧克力碎屑

f、放上装饰的水果和椰丝


小编提示:蛋糕需放到冰箱里面冷藏,最好冷藏时间不低于三个小时,最佳冷藏时间为三到四个小时。

 

更多信息参考>>>

烤箱食谱大全

格兰仕电烤箱怎么样

烤箱怎么预热

 

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