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高压锅如何做蛋糕

高压锅做蛋糕这个说法相信很多人都难以置信,用高压锅就能做出蛋糕吗?不信的话,你可以简单的参照一下介绍的高压锅做蛋糕的方法回家试试看。
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相信每一个热爱家庭的人,对一些新菜式,新点心的做法都相当好奇。下面我们就简单的来说说用高压锅是如何做蛋糕的。

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       准备材料:鸡蛋(根据你做的多少自己定)、面粉、白砂糖/盐、花生油、牛奶


       制作方法
       -----------------------------------------------------------------------------------------
       step1:先准备两个大碗,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。然后分别放在两个无水的干净的大碗里。

       step2:将适量的白糖加入到蛋黄中(白糖量根据自己的口味定),搅拌均匀,然后加入半盒牛奶,再搅拌均匀。之后就可以加入面粉了,搅拌成略稠的蛋糊就可以了。(如果不小心没有掌握好量,稠了就加牛奶,稀了一点就多加点面粉)


       step3:然后来弄蛋白,放入一些白砂糖和盐,然后搅拌均匀,知道打发成硬性泡沫(碗倒扣蛋白不会掉下来,这一步是蛋糕能不能发起来的关键)


       step4:将弄好的蛋白分两次搅拌在蛋黄糊里面,上下翻拌依稀之后,再加入剩下的蛋白翻拌均匀,如果有气泡的话,可以用牙签刺破。

       step5:然后就是预热高压锅,然后在高压锅中抹上薄薄的一层花生油,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平。


       step6:在蒸的过程中,火候自然是不要太猛。然后就是最好不要将盖子盖了。因为分次弄能够更好的掌控蛋糕。(掌控火候是最重要的),如果牙签能够很顺利的拔出蛋糕,就说明蛋糕已经做好了。如果你觉得表面不够好看呢?可以等冷却了,再蒸一会儿。

       step7:蛋糕出炉了之后,你就可以给她做一些装饰了,奶油、芥末、肉松、炼奶、果酱、水果等等。


       希望以上的信息能够帮助你做出一个精致美味的蛋糕。

       注:以上信息仅供参考。

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网友观点

最新评论

  • 美乐乐匿名用户:2016-10-06 07:17:03

    高压锅做蛋糕好吃吗

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