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【不粘锅】不粘锅有毒吗

用不粘锅来炒菜,就不会出现粘锅的问题,清洗起来更加方便,吸引了很多人购买。但是不粘锅是使用了特殊涂层才达到不粘的效果,也有人担心用不粘锅炒菜会有毒素融入菜中,那么,到底不粘锅有毒吗?下面一起来了解下吧。
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我们炒完菜时常常会发现锅底粘有食物,不仅给清理带来极大不便,还会影响菜品的味道,如果,使用不粘锅来进行烹饪,就完全不会出现这种问题。但是不粘锅是使用了特殊涂层才达到不粘的效果,很多人都会担心用不粘锅炒菜会有毒素融入菜中,那么,到底不粘锅有毒吗?就随小编一起来看看吧。

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一、不粘锅有毒吗?

不粘锅涂层主要材料为特氟龙,化学名称叫聚四氟乙烯,可以耐400℃高温,但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定,超过400℃立刻起火燃烧,释放出氟化氢气体,氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸,不但腐蚀性,而且有剧毒。
烹饪时最高温度不会超过180℃,因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的,而在涂层完好无损的情况下,不粘锅没有毒性,可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项,不要破坏涂层,让毒性融入食物,为身体健康带来危害。

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二、不粘锅使用注意事项

1、不粘锅不能制作酸性食品

聚四氟乙烯的结合强度不高,酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层胀开,导致涂层大面积脱落。据了解,日常食用的食物很多是酸性食物,包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。

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2、使用温度要限制在250℃以下

国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。

3、不要用铁铲,警惕破损
使用铁铲,容易损伤不粘锅的涂层,让有毒涂料融入菜中,有害身体健康,使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象,以免造成严重后果。

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三、不粘锅品牌推荐

市场上不粘锅品牌有很多,让人不知该如何选择,而且不粘锅质量非常重要,关系到身体健康问题,可马虎不得,最好选择质量有保障的知名品牌,比如苏泊尔SUPOR、爱仕达ASD、菲仕乐Fissler、康帅KOSY等,这些品牌的不粘锅都相当不错,可以考虑购买。

注:以上信息仅供参考。

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网友评论

2013-12-19 17:59:12

转转***:不粘锅有毒应该没得毒吧,不然一直用来炒菜的话,要不是有害身体

2013-11-09 17:20:11

p***:第一款不粘锅好漂亮啊,真心的很喜欢,。特别喜欢这种颜色,很有个性的感觉,成套的,太漂亮了!
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