【虹吸式咖啡壶】虹吸式咖啡壶怎么用详解！
虹吸式咖啡壶又被称之为塞风壶，是一种非常方便的煮咖啡容器。也是目前最普遍的煮咖啡道具之一。虹吸式咖啡壶主要是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。
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虹吸式咖啡壶怎么用
准备工具：虹吸壶一组、工业用酒精、打火机、搅拌用竹匙、拧干的湿抹布
操作步骤
1、首先将过滤的布放在虹吸壶的上座，然后把下面的壶用酒精灯炙烤，同时用铁链把位置固定好。
2、加入适量的咖啡粉到上座中，咖啡粉最好是选用比较细的咖啡粉，重点大概是18-22克，然后加入110ml的水。
3、将水烧开，让虹吸壶的上座插入到下座中。
4、下座的水会开始沿着虹吸壶的中管上升，当一半的水量已经上升到座位时，用竹匙将上座的咖啡颗粒和水搅拌均匀。
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5、这个时候上座会分为三层，一层是泡沫，一层是咖啡粉，一层是咖啡色的水。持续的加热1分钟，就会让泡沫增加，这个过程叫做闷煮。中层逐渐溶解、沉淀，而下层也完全消失。这时．就可以用竹匙搅拌均匀然后熄火。
6、把虹吸式咖啡壶的铁链松开，这个时候咖啡就会急速的往下座流入。这个过程就被称之为虹吸。用湿布擦拭下座，让下座的热空气减少，这样流入的速度就会加快。一杯虹吸式咖啡就制作完成啦。
虹吸式咖啡壶的清洗方法
1.一只手握住上座的玻璃管，一只手轻轻的擦拭瓶口；
2.在玻璃瓶的周围拍打一下，这样可以让咖啡粉迅速的掉落；
3.把多余的咖啡粉清理干净，然后用清水把上座的玻璃瓶一圈一圈的洗干净；
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4.把过滤器取出来用刷子刷几下顽固的咖啡垢，或者是现在水中浸泡一下；
5.把用来固定过滤器的弹簧钩取出来，然后用刷子刷洗干净，注意不要伤到手指；
6.把下座取出来，然后跟上座的清洗方法一样的。需要注意的就是不能够把它置于冰水中，这样会导致玻璃瓶开裂或者是影响它的使用寿命。
7. 最后，把玻璃管放置在水槽中或者是用水管直接进行冲洗，由于玻璃管的污垢比较多，所以我们需要使用到清洁液。然后一些转角的地方可以使用强力的喷头进行反复的冲洗。
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