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【虹吸式咖啡壶】虹吸式咖啡壶怎么用详解!

来源:网友投稿 时间:2018-07-13 浏览量: 我要投稿>>

虹吸式咖啡壶又被称之为塞风壶,是一种非常方便的煮咖啡容器。也是目前最普遍的煮咖啡道具之一。虹吸式咖啡壶主要是利用水加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩原理,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

 

 

虹吸式咖啡壶怎么用

 

准备工具:虹吸壶一组、工业用酒精、打火机、搅拌用竹匙、拧干的湿抹布

 

操作步骤

 

1、首先将过滤的布放在虹吸壶的上座,然后把下面的壶用酒精灯炙烤,同时用铁链把位置固定好。

 

2、加入适量的咖啡粉到上座中,咖啡粉最好是选用比较细的咖啡粉,重点大概是18-22克,然后加入110ml的水。

 

3、将水烧开,让虹吸壶的上座插入到下座中。

 

4、下座的水会开始沿着虹吸壶的中管上升,当一半的水量已经上升到座位时,用竹匙将上座的咖啡颗粒和水搅拌均匀。

 

 

5、这个时候上座会分为三层,一层是泡沫,一层是咖啡粉,一层是咖啡色的水。持续的加热1分,就会让泡沫增加,这个过程叫做闷煮。中层逐渐溶解、沉淀,而下层也完全消失。这时.就可以用竹匙搅拌均匀然后熄火。

 

6、把虹吸式咖啡壶的铁链松开,这个时候咖啡就会急速的往下座流入。这个过程就被称之为虹吸。用湿布擦拭下座,让下座的热空气减少,这样流入的速度就会加快。一杯虹吸式咖啡就制作完成啦。

 

虹吸式咖啡壶的清洗方法

 

1.一只手握住上座的玻璃管,一只手轻轻的擦拭瓶口;

 

2.在玻璃瓶的周围拍打一下,这样可以让咖啡粉迅速的掉落;

 

3.把多余的咖啡粉清理干净,然后用清水把上座的玻璃瓶一圈一圈的洗干净;

 

 

4.把过滤器取出来用刷子刷几下顽固的咖啡垢,或者是现在水中浸泡一下;

 

5.把用来固定过滤器的弹簧钩取出来,然后用刷子刷洗干净,注意不要伤到手指;

 

6.把下座取出来,然后跟上座的清洗方法一样的。需要注意的就是不能够把它置于冰水中,这样会导致玻璃瓶开裂或者是影响它的使用寿命。

 

7. 最后,把玻璃管放置在水槽中或者是用水管直接进行冲洗,由于玻璃管的污垢比较多,所以我们需要使用到清洁液。然后一些转角的地方可以使用强力的喷头进行反复的冲洗。

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