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平底锅什么材质好_平底锅能在煤气灶用吗

随着大家对饮食文化的重视,对于厨具的选择也是越来越重视,厨具行业发展迅速,厨房用具种类齐全,其中平底锅因为炒、煎、炸方便、操作简单、中西烹饪兼顾等优点,因此受到大众的青睐。

平底锅作为锅具产品,其使用简单,烹饪方便,很受消费者的喜爱,消费者在购买平底锅的时候非常注重平底锅的材质问题,那么市场上平底锅的款式多样,功能各具特色,其材质也各有不同,那么多材质的平底锅,到底哪一种材质的平底锅比较好呢?下面小编带大家一起了解一下哪几种材质的平底锅比较好。

1、铸铁平底锅

在平底锅材质中,最好的是铸铁材质的,在我们平时使用平底锅的时候一般用于做饼之类的,锅薄容易受热不均匀,易糊。铸铁的厚一些,受热相对均匀。

2、不粘平底锅

不粘平底锅最大的优点就是各种煎、炸、烤食物都不粘底,方便清洗,能最大限度地减少用油,贴合了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。对人体无任何危害。

3、铁制平底锅

铁质平底锅非常环保耐用,炒菜很好吃,但是热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物,其锅体重、不易清洗、易生锈,且用油多时油烟也大。

4、铝制平底锅

铝制平底锅其特性是导热分布优良,传热效果是不锈钢锅的十六倍,并且锅体较轻。但是铝制平底锅不易清洗、用油多时油烟便大。

平底锅能在煤气灶上用吗?

平底锅能用在煤气灶上,只是可能容易放不稳,并且由于平底锅一般用于电磁炉,其锅底一般都比较薄,放在电磁炉上,因其受热均匀,不容易变形,如果将平底锅放在煤气灶上烧,情况就不一样了,煤气灶火不均匀,用不了几次,很快就会变得矫曲不平,影响以后再在电磁炉上使用。所以,一般情况下最好不要放在煤气灶上使用。

 

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