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炖锅哪个牌子好_炖锅紫砂好还是白瓷好

来源:网友投稿 时间:2017-05-22 浏览量: 我要投稿>>

炖锅的材质不同,其特点也有有所不同,炖锅有陶瓷、白瓷、紫砂、一锅三胆四种,其中紫砂和白瓷最为常用,所以咱们接下来重点比较一下这两种电炖锅的利弊点,希望对您有帮助。

1、材质特点

紫砂和白瓷不仅在颜色上不一样,在其材质上也有非常大的差别,紫砂这种材质的盾构其特点是结构致密,接近瓷化,强度较大,颗粒细小, 断口为贝壳状或石状,但不具有瓷胎的半透明性。 白瓷具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。

2、营养物质

炖锅炖的汤非常有营养,在紫砂锅中,其含有的氧化铁可以达到8%,硅、锰等元素的含量也相当高,它也含有钙、镁、钠、钾等人体所需要的金属元素。因此,用紫砂锅炖汤,对我们人体是非常有益的,是我们吸收人体所需元素的方法之一。而且煮出来的食物较香,营养不易流失。

3、耐热性能

紫砂锅和白瓷相比,由于紫砂的材质原因,所以它耐热性能更好,在炖汤过程中保证受热均匀,并且煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具,而白瓷虽然外观更漂亮,但是更适合用来餐具最好。

4、安全性

白瓷和紫砂都是由于陶土烧制而成,不过白瓷在制作过程中,为了使得其更加美观,白瓷的表面有釉涂层,经高温加热后,会释放有害于健康的物质。而紫砂锅是不含任何化学涂层,且富含多种矿物微量元素,无论煲汤、做饭都很香。不过优质紫砂比较昂贵,所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料,这样的话紫砂锅的质量就不容易把握。

5、砂锅品牌

炖锅是用来制作我们吃的食物,所以对其质量要确保,所以尽量选择一些有保障的品牌盾构,在国内市场中的电炖锅品牌基本上可以划分为三大类:一类是以天际、三源、益美、依立四大品牌为代表的专业电炖锅品牌;第二类是以美的、苏泊尔、九阳等为代表的综合性小家电品牌;这些品牌的炖锅都是不错的。

 

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