食品安全问题一直以来都是热议的话题,想要吃到安全的食品,不仅仅需要选择安全的食材,还需要选择健康安全的炊具,今天,我们就一起来看看生铁锅与熟铁锅的区别。
特氟龙事件的爆发,引起了人们对于不粘锅安全性的怀疑,所以,很多人在选择锅具的时候,都会选择较为笨重的铁锅,即使铁锅质地较为沉重,但是铁锅是目前市场上安全性最高的一种炊具,铁锅经久耐用、受热均匀,使用铁锅进行烹饪有助于人们的身体健康,所以,铁锅是炊具行业首选的一款产品。
那么,生铁锅和熟铁锅有些什么区别呢?
生铁锅:
1.选用灰口铁熔化后浇铸而成的,传热速度较慢,受热均匀,不容易粘锅;
2.锅底厚,纹路粗糙,容易裂开;
3.在温度达到一定温度才会散发热能;
4.表面光滑,便于清洁;
5.能够防止油温过高,不易生锈。
熟铁锅:
1.由黑铁皮锻压而成,传热速度较快;
2.锅环较薄,外观精美;
3.直接将火的温度传递给食物;
4.经久耐用,使用周期较长。
生铁锅与熟铁锅都有自己独特的性质,建议小伙伴根据自身的需求出发,选择一款适合自己的类型。
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