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西餐刀叉用法及西餐禁忌

美食不分国界,现在韩国菜、日料、西餐在我们的国家处处可见,虽然开在我们国家,但是再用这些异国的菜肴还是需要知道其的基本礼仪,不然在吃饭的时候做出糗事,是一件非常尴尬的事情。

我们东方人进餐的时候主要用餐工具是筷子,而西方人进餐的时候用餐的主要工具是刀叉,这就有很大的区别了,西方人在吃西餐的时候刀叉的使用十分有讲究,不同的用餐方式有不同的禁忌,下面我们就来看看西餐刀叉用法及西餐禁忌。

1、西餐刀叉的取用顺序

西餐的刀残往往有两三副,刀在右手边,叉在左手边,吃色拉,吃海鲜,吃主菜,各用一副。按照顺序,最外侧的那副是吃沙拉的,中间那副是吃海鲜的,最里面的那副是吃主食的,由外侧向里取用,吃一道菜,便需要换一副刀叉。

2、西餐刀叉的使用

右刀左叉是吃西餐的基本拿法,在食用大块牛排之类的食物,要将食物一块一块切下来吃,尽量避免刀叉与碟子碰触发出刺耳的响声,在吃沙拉时,如果遇到大片的生菜叶时,可用刀一次切成小块吃用,但不可将整盘的沙拉都切成小块再吃。

3、西餐刀的摆放特色

西餐不像吃中餐那么随心随意,西餐的停下用餐与结束用餐其刀叉都有摆放方式,如果吃到一半要放下刀叉时,不要乱放或摆在桌面上,要在碟上要将刀叉呈八字形,如果用餐完毕,就要将刀叉并排放在碟上,这样服务员就就回来收走餐具

除了使用刀叉,西方人非常讲究之外,在餐桌一些肢体语言交流也有着各种礼仪和禁忌,不过不懂这些禁忌,别人会觉得你这个人非常没有礼貌,不值得深交。

1、西餐中的敬酒不像中国人那种强迫式,西餐敬酒是一种礼仪,对方像你敬酒,一定不能拒绝,你可以拿起酒杯微泯或者沾唇一些以表示礼貌。

2、在嘴里的食物还没有完全吞咽下去,不能向别人问话,不能把食物的骨头或者渣滓直接吐出,要先将它们吐在手中再放在菜盘边。用过的金属餐具都必须放在菜盘上,而不能放在桌布上。

3、在进餐过程中,坐姿要优雅得体,不要左摇右晃,不宜在座位上慵懒紧靠椅背,或紧贴餐桌,用餐中不宜吃得太快太急,好似狼吞虎咽一般。

西餐进餐十分注重礼仪,了解了西餐如何进餐,才使你在进餐过程中的举止显得温雅而得体。

 

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