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粗纤维蔬菜的功效与作用_详解粗纤维蔬菜有哪些

来源:网友投稿 时间:2018-08-10 浏览量: 我要投稿>>

 

粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括了纤维素、半纤维素、木质素及角质等,这些是不能被人体消化和吸收的,如果吃了含有粗纤维的食物,只能把它们排除体外。

 

含有粗纤维的食物主要有粮食、蔬菜、豆类和水果等,虽然粗纤维没有什么营养成分,也不能消化吸收,但它并不是没有用的,反而对人体还有一定的益处。

 

 

粗纤维蔬菜有哪些

 

属于粗纤维蔬菜的菜类有芹菜、韭菜、青椒、毛豆、竹笋、茭白、芦笋、鞭笋、香菜、香椿、洋葱、芥菜、黄豆芽、绿豆芽、大蒜苗、黄花菜、牛皮菜、茄子、紫菜、发菜、海带、海藻等。

 

 

粗纤维蔬菜的功效与作用

 

粗纤维能够在一定程度上预防和治疗肥胖、糖尿病、高血脂等疾病。所以每天适量的吃一些粗纤维蔬菜,也能起到预防和治疗一些病症的作用。尤其是常吃肉食和细粮的人,需要多吃粗纤维蔬菜,以及其他的粗纤维食物。

 

1、粗纤维因为不能消化吸收,所以进入肠道后和食物混合,体积就比较大,这样不仅能促进肠道蠕动,还有利于清除肠道里积累的残渣,加快身体新陈代谢,还能,改善胃肠道功能,就能够防治便秘。

 

2、还能预防结肠炎、结肠癌等病症。食物中的纤维成分能带走肠道里的很多物质,有助于肠道消化,也就能减少胺、酚、氨等多种有毒物质,减小患癌的几率。

 

3、粗纤维还可以改善人体内的血糖生成反应,从而降低餐后血糖含量,有助于治疗糖尿病。

 

 

4、粗纤维还能影响人体内的胆固醇代谢情况,纤维素可与胆固醇结合,能降低脂类吸收水平,也就抑制了胆固醇的吸收,所以可以预防动脉粥样硬化疾病。

 

5、多吃粗纤维蔬菜还能够控制体重,防治肥胖病的发生。因为粗纤维不含脂肪,吃了会有饱腹感,进入人体之后还能促消化、清理肠胃,还能有效排毒,所以不会因为脂肪摄入过多而肥胖,健康有效。

 

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