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榴莲核的功效与作用_榴莲核能吃吗详解!

来源:网友投稿 时间:2018-08-01 浏览量: 我要投稿>>

 

可能不喜欢吃榴莲的人都不知道榴莲还有核,看起来就是厚重的壳和味道重的果肉。而吃榴莲的人很多都是把榴莲核扔掉的,也不知道榴莲核能吃吗,更不知道榴莲核的功效与作用。其实榴莲之所以叫“水果之王”,也是因为它从壳到肉到核都是有营养价值和功效的。

 

 

榴莲核能吃吗

 

榴莲核包裹在果肉里,不少人是吃榴莲的时候直接啃肉吐核,但是事实上榴莲核也是好东西,用营养价值和药用价值,还可以直接剥皮生吃,也可以煮熟了吃,煮熟后的水还能喝,或者是炒熟了吃,口感偏粉糯,有点像栗子和芋头,味道还不错。

 

广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。

 

 

榴莲核的功效与作用

 

榴莲是是泰国最有名的热带水果之一,但是流传开来之后褒贬不一,虽然营养价值很高,但是味道也实在是太过浓郁,爱者赞其香,厌者怨其臭。而且榴莲的果壳和核的重量,快占到了榴莲总重量的三分之二,而它的价格却不低,所以常常食用的人也不是很多。

 

榴莲核和榴莲一样,含有丰富的营养成分,高糖高热量,有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B和维生素C,以及各种矿物质等。能补充很多人体必需的营养元素。

 

 

1、性温味甘、淡,有补肾、健脾的作用,还可以清补益气、滋润养阴。用它煮水来喝,还能治疗皮肤病。

 

2、它所含的维生素A是人体维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育的重要营养元素,还能增强体质,增加对传染病的抵抗力。榴莲核中维生素对于人体的生理功能,以及它们对于很多疾病的疗效都是不容忽视的。

 

3、而且其中丰富的矿物质对于人体来说也是非常重要的,榴莲核钾和钙的含量特别高,钾与能量、蛋白质和碳水化合物代谢及物质转运,能有效防治高血压。钙则是人体骨骼的重要物质,有助于骨骼发育生长。还有铁、锌、镁等元素,能参与人体内多种酶的组成,维持人体正常的免疫功能。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用,是酶的重要组成部分。

 

 

所以榴莲核的功效多多,喜欢吃榴莲的人不要再把榴莲核给扔掉了。在吃榴莲之前,手动取核,这样更卫生,然后榴莲核生吃或者熟吃都可以,还能补充营养,爱吃榴莲的人不要忘记了。

 

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