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人造大米怎么辨别真假详解!

来源:网友投稿 时间:2018-07-19 浏览量: 我要投稿>>

 

人造大米

 

人造大米又叫工程大米,本意是利用不好吃的大米或碎米,然后添加各种维生素、微量元素和蛋白质,以及口感好的成分,重新加工成味道好、营养更高的大米。本质上的出发点是解决因维生素缺乏引起的公众健康问题。

 

人造大米可以说是普通大米的替代品,普通大米与面制品并不能完全满足人体所需的营养,常常出现营养不足或能量过剩的状态。所以为了营养健康,增加营养强化数量,就用天然的五谷杂粮、蔬菜水果和海鲜品等作为主要原料,添加维生素、矿物质和微量元素等人体必需的营养成份,用科学加工工艺合成了人造大米。

 

它能够增补或富集普通大米不足的一些营养成分,能够给人体提高丰富的营养和能量,均衡营养,还能在一定程度上增强体质,预防疾病,从而提高生活质量。所以人造大米是一种新型营养主食。

 

 

人造大米的优点

 

人造大米在外观上和普通的大米没什么差别,但是吃起来口感柔润,营养也更加丰富。说起来比普通大米还多了一些优点。

 

1、营养更丰富全面,便于消化吸收。加工过程不破坏营养成分,但是改变了部分的分子内部结构,消化吸收更加容易。

 

2、口感非常好,由于特殊的加工工艺,使得谷物所含的纤维素和维生素等成分和普通大米都有所区别,更加柔软可口,口感比有的普通大米更好。

 

3、不会回生,储存方便。普通的大米煮熟了之后放冷了就很容易变得生硬,而人造大米由于是合成的,分子结构等有所变化,不易回生。然后采用真空包装的话,能够防潮、防霉、防虫,可以长期存储。

 

 

人造大米不是假冒伪劣产品

 

但是网络上有很多谣传,说人造的塑料大米是人造大米,是假的,有害的不能吃。

 

其实就目前的技术水平来说,还没有能够在大米内掺入塑料成份的造假技术,网络上传播的机器产出塑料大米的所谓视频,是塑料回收手段。而且再生塑料颗粒的的成本比普通大米的成本贵不少,这样造假根本没有利益可得。

 

 

所以有时候会买到一些劣质的,或者是陈旧的大米,或者是添加了碎米粒的大米,基本上没有所谓的假冒伪劣人造大米。在选购大米的时候,尽量选择颗粒饱满完整的,颜色自然,质感正常的大米。

 

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