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葡萄皮能吃吗_葡萄皮的功效与作用详解!

来源:网友投稿 时间:2018-07-18 浏览量: 我要投稿>>

 

葡萄皮能吃吗

 

葡萄其实是很常见的水果,人们常常吃,味道酸酸甜甜,而且营养丰富。人们在吃绿提子的时候,皮剥不下来,而且味道也还不错,所以基本不会剥皮。但是紫色、深紫色葡萄,基本上都会剥皮、吐皮。

 

最直接的原因是因为葡萄皮有涩味,吃起来味道不太好,影响吃葡萄时的口感。还有一个原因是很多时候,葡萄都没有彻底清洗干净,剥了皮吃更加安全卫生,保险健康。

 

 

但是其实葡萄皮没有毒,可以吃,而且还应该含有一些营养物质,从营养学的角度上来说,吃葡萄不吐皮更加营养。

 

葡萄颜色很是诱人,颗颗饱满晶莹,吃起有酸有甜,很是爽口。不仅能直接洗干净之后吃,还能榨葡萄汁、做水果蛋糕,还能用来酿葡萄酒,味道清香诱人,颜色鲜美,让人感到幸福。

 

葡萄皮的功效与作用

 

1、经过研究发现,葡萄皮和葡萄籽里面,都含有一种多羟基酚类抗氧化物质——白藜芦醇,能够预防和治疗皮肤癌、心脑血管病等,还能降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力。

 

 

2、葡萄皮还含有单宁,能够延缓衰老、抗过敏、增强免疫以及预防心脑血管疾病。所含的花青素,能够强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管。

 

3、而且葡萄皮也有颜色,所以它含有天然色素,能够有效的降低血糖,预防癌症,紫、红色等深色葡萄的皮,比绿、白色等浅色葡萄的皮所含的天然色素含量要高。去掉了葡萄皮之后,功效作用会丢失很多。“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定的科学道理的。

 

4、葡萄皮还具有抗癌的物质,在花生米、葡萄等70多种植物中都或多或少的存在,在葡萄皮和红葡萄酒中含量非常高。

 

 

但是现在很多的蔬菜水果都会有或多或少的农药残留,所以在吃葡萄的时候一定要清洗干净,尤其是在不吐葡萄皮的时候。可以把葡萄冲洗之后,放面粉进去顺着一个方向轻轻搅拌,然后再冲洗,就很容易洗干净葡萄了。

 

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