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【鱼胶】鱼胶是什么_功效与作用介绍!

来源:网友投稿 时间:2018-07-10 浏览量: 我要投稿>>

蛋白质对我们人体的作用非常的大,今天给大家介绍一种高蛋白物质--鱼胶,我们平时生活中食用的鱼胶囊也是用它制作的。

 

一、那么鱼胶是什么呢

 

鱼胶又称鱼肚,它是来自于某些鱼类的鳔,经过脱水后干制而成,你不要认为是鱼的胃哦,鱼胶富含丰富的胶原蛋白,脂肪含量较低。据数据显示,胆固醇含量也特别低。鱼胶内蛋白质含量达852%,脂肪仅为0.3%。是人们采购补品的首选之一。

 

 

二、鱼胶有哪些功效和作用呢

 

1、药用价值、鱼胶因为含有丰富的蛋白质和胶质,对人体有很大的滋补作用,特别适合身体虚弱者,益气补肾、滋阴养颜。

 

2、美颜养生、鱼胶中有大量胶原蛋白,可以延缓衰老并且令肌肤光滑有弹性,是不错的美颜圣品,很多人用来养生。 

 

3、滋补身体、鱼胶中富含有丰富的胶原蛋白,对人体有很好的滋补功效。男女老少皆可食用。

 

 

三、鱼胶怎么吃最好呢

 

为了不让鱼胶营养物质流失,我们通常采用清炖的方法。鱼胶我们一般不用水泡,那样很容易让胶质流失, 我们一般用工具剪后,比如剪刀,洗洗就炖大概2-4个小时左右就可以,之后加点白糖即可食用。如果你觉得腥味很大的话,你可以用少许红枣去腥,效果很好

 

鱼胶肠胃不好的人喝之前最好喝杯温开水,避免出现胃痛,呕吐,恶心等不良反应,尤其时老人和小孩,所以我们推荐空腹吃,效果的效果是最佳的。这是最常见的吃法。

 

 

四、鱼胶的其它做法

 

鱼胶可以和其它材料一起食用,我们一起来看看搭配鱼胶怎么做的吧

 

1、鱼胶炒藕片

 

材料:莲藕300克、鱼胶200克、云南小瓜200克、蒜头(去衣拍碎)25克、彩椒件15克,盐、糖、生粉、胡椒粉、花生油各少许。

 

做法:

 

1.将莲藕洗净后剥去皮,切成小片用凉水寖泡;

 

2.把鱼胶弄好造型,用平底锅把两面煎至香味益处备用;

 

3.把云南小瓜洗净后切成条,飞水备用;

 

4.之后就可以开锅下油,爆香蒜和彩椒件,将莲藕大火翻炒,加入鱼胶和云南小瓜翻炒至焦黄出锅;

 

5.加入盐、糖、胡椒粉搅拌,勾薄芡即可食用。味道特别的鲜美且营养价值很高。用来滋补身体,美容养颜再适合不过了!

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