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纳豆的功效与作用_纳豆怎么吃详解!

来源:网友投稿 时间:2018-07-10 浏览量: 我要投稿>>

我们平时都只知道黄豆,那么你知道纳豆嘛?这种和黄豆有着很相似的外形,却有着不同的食用方法的食物,它在日本被广受喜爱。所以,不知道纳豆的小伙伴,就让小编来具体的给大家介绍关于纳豆的知识吧。

 

一、什么是纳豆

 

纳豆是纳豆菌经过发酵制成,它不仅有黄豆的营养价值、富含维生素K2、还含有丰富的蛋白质,更重要的是在发酵过程中产生了多种可以溶解体内纤维蛋白生理活性物质。

 

 

二、纳豆的功效与作用

 

1、预防高血压。因为纳豆中含有很多类似于的氨基酸等多种活性物质,可以有效促进人体血液循环,有效预防高血压,特别适合那些患有高血压的老年人食用。

 

2、抗衰老、去斑。纳豆中的纳豆菌和缮食纤维抑制了细菌的生长,使人体的消化系统得到改善,让细胞衰老缓慢。同时可以促进新陈代谢,这样能够让皮肤保持年轻状态,不会那么容易堆积毒素然后导致斑纹的发生。

 

3、瘦身减肥。纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素与膳食纤维吸水率很高,能让人有饱腹感,从而更少吸收脂肪,另外,纳豆中的维生素B2让体内脂肪燃烧,能瘦身减肥。

 

4、防止骨质疏松。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2可以相互协调,防止钙的流失。

 

5、解酒。纳豆激酶进入人体消化道系统会加速消化道酸性分泌,在脑血管区域抵制酒精,达到解酒效果 。

 

 

三、纳豆的吃法

 

原料:适量黄豆、豆瓣酱、少许红糖。

 

做法:

 

1、把黄豆稍加冲洗后用冷水浸泡3个小时左右;

2、将黄豆放入锅中,开大火煮;

3、水开了用汤勺翻搅,改用小火焖,将黄豆焖软,口感好;

4、大约20分后加入两勺豆瓣酱搅拌调味,继续焖;

 

5、5分钟后再次搅拌,当水不多时,加入适量红糖。

6、红糖放进去后开始大火收汁儿;

7、汁基本收干后看到豆子像蜜糖一样,这就是糖纳豆啦,这样做出来的口感极好。

 

好了,关于纳豆的具体功效与作用就介绍到这里了,希望大家看了这篇文章以后能够对于纳豆的营养价值和纳豆的做法有一个比较清楚地认识。同时能够在生活中帮助到各位小伙伴。

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