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【养心菜】详解养心菜的功效与做法!

来源:网友投稿 时间:2018-06-25 浏览量: 我要投稿>>

养心菜是什么

 

养心菜是一种多年生草本植物,高度在20厘米左右,表面有一层蜡质。叶子的周边是锯齿形。它作为一种集观赏、食用、药用等多种功能于一身。是一种营养价值很高的植物。不仅可以用于盆栽,还可以在庭院或者是园林环境中广泛栽种。作为21世界餐桌上面的一种美味佳肴,养心菜不仅能够帮助人体起到很好的调理作用,还能够舒缓心情和解除烦闷的心情。

 

 

养心菜的功效与作用

 

1、养心菜又被称作为小白菜,它的功效之一就是能够补充人体每日所需的营养元素和维生素。作为一种百搭菜,可以和某些菜相组合,这样做出来的营养价值是最好的。

 

2、养心菜的另外一个功效与作用就是,能够帮助钙质缺少的人补充钙质。由于养心菜中含有丰富的钙元素和葡萄糖,所以能够帮助人体补充钙质,特别是对于儿童来说,常吃养心菜可以保持很好的身体。甚至可以预防一些疾病的发生,对于身体免疫力的提高有很大的作用。

 

 

3、养心菜还能作为一种药材来入药,它的功效就是能帮助防止心脑血管之类的疾病。那些到了一定年纪就会出现心脑血管疾病的人来说,长期吃养心菜就可以预防这种疾病的产生。不仅能够保护身心的健康,还能够延缓衰老,为老年人带去很多的幸福感。同时养心菜还具有保护肝脏的作用,对于我们的内脏来书是非常好的作用和功效。

 

4、养心菜还具有清热解毒、润肺止咳的功效。对于平时的生活中容易上火的人来说是不错的选择。

 

 

养心菜的做法

 

1、首先需要将养心菜洗干净,然后摘去枯黄的叶子和根茎;

2、在锅中先把水烧开,然后加入一点点的食用盐和食用油。接着下入养心菜,等到叶子变得深绿就可以捞出;开一锅水,水开后加一点点盐(分量外)下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出;

3、把捞出的养心菜用冷水过一下;焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感;

4、把鸡蛋加入少许的食用盐打散,然后在锅中放入少许的食用盐,接着把鸡蛋摊开到锅中;

5、把养心菜从水中捞出控干水分;

6、在碗中加入陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁;

7、把调料汁倒入养心菜和鸡蛋上面就可以吃了。

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