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释迦怎么吃_释迦的吃法介绍!

来源:网友投稿 时间:2018-06-25 浏览量: 我要投稿>>

 

释迦是热带地区著名的水果,是一种聚生性果实,由多个圆形或椭圆形的小瓣组合在一起,呈圆球状或心状,没成熟前是绿色的,成熟后为淡黄色,是一种营养丰富的水果。

 

台湾地区盛产释迦,所以很多内地的人都不认识这种水果,那释迦要怎么吃呢?

 

释迦的吃法介绍

 

成熟后的释迦果肉非常香甜,营养价值也很丰富,含有多种维生素和氨基酸。

 

1、释迦必须成熟之后才能吃,果肉会变软,如果买回来的时候还是生硬的,那就可以用报纸包住,然后喷一些水上去,放上一两天之后就会变软,就能吃了。

 

2、熟好的释迦可以直接剥皮食用,用刀削皮食用果肉是最直接最简单的方法,也是能吃到释迦最原汁原味的口感的方法,还能直接掰开来吃。

 

3、除了削皮,也可以像切西瓜一样切成块,然后直接拿着皮吃果肉。

 

4、还能像其他的水果一样做成果汁或者甜品、冰饮等都可以,单独榨汁或者和其他水果一起榨汁饮用,还能做成果露或者是水果冰淇淋、果肉奶昔等,味道都很不错,还可以用来酿酒,做成果脯或者果酱等,食用方法非常丰富。

 

5、但是需要注意的是,成熟变软的释迦可以放进冰箱里冷藏保鲜,但是要注意不要冻坏了。而表皮是青绿色的没有成熟的释迦不能放进冰箱里面,因为放进去之后再拿出来就不会再自熟了,就没法食用。

 

 

释迦的营养和功效

 

释迦口感鲜美香甜,口味独特,有比较浓的果香,而且营养价值非常丰富,对人体很有好处。

 

释迦营养极其丰富,果肉组织里的营养成分有蛋白质,糖,少量脂肪,钙、磷、铁等多种矿物质,以及维生素C等多种人体所需的物质。

 

它是非常好的抗氧化水果,能够美白肌肤,有效延缓肌肤衰老,还能有效促进肠胃的蠕动,促消化、清宿便,因为它的纤维含量比较高。

 

它还能激活脑细胞,对于脑萎缩的患者有明显的辅助食疗作用,还有抗癌、抗真菌和抗寄生虫的功效,对于调节血压也有一定的作用,也是一种抗抑郁剂。

 

 

但是释迦含有鞣质,与乳制品或高蛋白的食品一起食用容易生成不易消化的物质,所以要多注意。

 

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