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武夷岩茶特点_武夷岩茶的功效与作用?

来源:网友投稿 时间:2018-05-15 浏览量: 我要投稿>>

 

武夷岩茶是福建闽北“秀甲东南”的武夷山所产的茶,在历史上就颇具盛名,在宋、元时期成为贡品,2002年被国家确认为“原产地域保护产品”,规范了一系列生产、制作、产品标准。

 

武夷岩茶是武夷山乌龙茶的统称,在国际上有很大的知名度,最具代表性的大红袍是享誉世界的中国名茶。

 

武夷岩茶特点

 

武夷岩茶是极品乌龙茶,因为它品质独特,具有绿茶之清香,红茶之甘醇。武夷岩茶还具有岩韵,就是岩骨花香,它未经窨花,但是冲泡出来的茶汤有着浓浓的花香,喝起来甘馨可口,回味无穷。

 

武夷岩茶属于半发酵的青茶,采用深发酵重焙火的制作方法,介于绿茶与红茶的制作工艺之间。

 

武夷岩茶的外形是弯条状,色泽铁青或者乌褐、墨绿、青褐等。茶汤颜色橙黄到金黄色,根据品种不同略有差异,香气带有特有的“岩韵”,有花香或者果香,香气浓长或者幽远,不同品种香气也不同,滋味醇厚滑润甘爽。

 

武夷岩茶的生长环境很是特别,武夷山属于丹霞地貌,岩石土壤非常适合茶树生长,武夷山的中低海拔,四季分明、无霜期长、雨量充沛的气候也都很适合茶树生长。岩壁和溪涧长着很多野生四季兰和菖蒲,空气中常年弥漫着一股清新的花香,使得武夷岩茶有独特的香型。

 

武夷岩茶“岩岩有茶,茶各有名”,因为山谷之间,云雾聚集难散,空气湿度较大,而不同的山谷和岩石间的小气候又有不同,所以同一种茶树在不同的环境也会有差别。产茶地点不同,分为正岩茶、半岩茶、洲茶。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名。

 

武夷岩茶的功效与作用

 

武夷岩茶含有人体必需的维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等多种原素,除维生素A、D、E、K比较难以溶于水,其他都是水溶性维生素,泡茶也可以充分吸收营养

 

武夷岩茶还含有多种氨基酸,少量的蛋白质和脂肪,以及多种矿物质比如钾、氟、磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等,可以补充很多营养物质。

 

武夷岩茶可以清凉解毒、消减疲劳、醒酒、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等。经常喝武夷岩茶可以提高免疫力、提高抗病性、抗衰老、防癌、防治心血管病降脂抗血栓、利尿促排泄、保护肠胃、护齿健齿、防止眼病、减肥和美容等。

 

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