商城: 床垫 沙发 鞋柜 衣柜 电视柜 地板 餐桌 餐椅 热点标签: 欧式 美式 现代简约 中式 古典 英式 韩式 法式

羊羹是什么_羊羹的家常做法大全!

来源:网友投稿 时间:2018-05-09 浏览量: 我要投稿>>

羊羹是什么

 

羊羹其实最早是中国的一种食物,是用羊肉熬制出来做成的,熬的时间很久,羊肉的饱和脂肪酸含量很高,油脂的凝固点也很高,所以当羊肉羹汤冷却时会凝成固体,这个很方便携带,所以后来流传甚广。

 

后来羊羹在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入日本,因为僧人不吃肉,所以就用红豆和面粉或者是葛粉一起混合做成的,后来渐渐演变成了豆制的果冻状食品。然后随着日本茶道的发展,羊羹逐渐成为了日本当地的著名的传统茶点。

 

初期的素羊羹是用小豆加上面粉混合蒸煮而成的,发展到今天,羊羹有各种各样不同的口味。中国现在的羊羹和日本的做法类似,都有用小豆、甘栗等材料,不同的具有中国特色的就在于还会加入一些本地的水果,比如山楂、桃子和苹果等,北京、天津和先等地都有羊羹的出售。

 

羊羹的家常做法大全

 

羊羹的做法其实也比较简单,当初像京都传统的天之川那样特别精美的工序就要复杂很多。不过普通的红豆羊羹啊、南瓜羊羹和栗子羊羹都还是比较简单的。而且现在基本上能买到做好的豆沙,不用自己再买红豆来做豆沙了,这样就简单方便了很多。

 

红豆羊羹

 

食材:红豆沙、琼脂。

 

做法:

 

1、把琼脂放在凉水中泡上十来分,去去杂质然后捞出。

 

2、把琼脂和适量的水放进锅中加热,不时搅拌直到融化。

 

3、然后把红豆沙倒进锅里一同搅拌煮到十分钟。

 

4、把煮好的羊羹倒进模具里放凉,然后放进冰箱冷藏几个小时就可以取出来了。可以切片后装在盘子里,方便取食。喜欢吃甜的可以在煮的时候适量加糖。

 

南瓜羊羹

 

食材:南瓜、吉利丁片、糖。

 

做法:

 

1、把南瓜去皮去籽,然后切成小块。

 

2、把南瓜块隔水蒸熟,然后压成南瓜泥,再加一点白糖搅拌均匀。

 

3、把吉利丁片先用冷水泡软,然后隔水加热到融化成液体状,再倒进南瓜泥里拌匀。

 

4、把南瓜泥倒进模具里放凉,然后放进冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

 

南瓜羊羹可以切小块,然后做茶点,味道很好。

 

免责声明:美乐乐家居网部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

网友观点

发表评论:请文明发言,发广告将被屏蔽IP

提示:你还可以输入200个字!

登录 | 注册 | 匿名评论请填写邮箱: ( 邮箱信息不会公开 ) 发送

热销TOP4 更多>>
欧式金色十月围城56头餐具套装
欧式金色十月围城5

包邮价: ¥498

已  售: 120

去看看
欧式高档象牙瓷玫瑰茶具八件套
欧式高档象牙瓷玫瑰

促销价: ¥358

已  售: 227

去看看
心花怒放精美大果盘 高档置物盘 家居装饰品
心花怒放精美大果盘

促销价: ¥168

已  售: 181

去看看
.厨具七件套装烹饪工具陶瓷不锈钢炒菜锅铲子汤漏勺
.厨具七件套装烹饪

包邮价: ¥399

已  售:

去看看
新品独家首发 更多>>
最新文章
相关家具
相关建材
相关家饰