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草虾的家常做法大全_草虾和海虾的区别?

来源:网友投稿 时间:2018-05-08 浏览量: 我要投稿>>

夏天到了,又到吃虾的季节了!相信大家吃的最多的虾应该就是草虾了,它没有龙虾那样坚硬的外壳,肉质细嫩!味道鲜美,那么草虾和海虾有什么区别?草虾有哪些做法呢?下面小编就来和大家详细的介绍下草虾!

 

草虾简介:

草虾又名黑壳虾,属于对虾的一种,因为该虾喜欢栖息在有水草的地方,因此而得名!一般而言草虾的养殖周期短,个体大,营养丰富且肉味鲜美的特点,此外草虾生长快,食性杂成虾的产量也很高!

 

 

草虾与海虾的区别?

两者最大的不同就是,草虾是淡水虾是河虾!而海虾顾名思义是栖息在海里面的!

海虾以白虾为主要的品种,它们属于长臂虾科,虽然海虾和河虾外形非常相似,但其滋味和质感却差距甚远,而且市场价格也相差较大!

海虾以青虾为主,一般都带有棕色斑纹,而且外壳薄且较软,虽说其个头相对较小,但其蛋白质的含量丝毫不逊色,甚至其钙质的含量甚至还更高

 

草虾的家常做法有哪些?

提到草虾的做法,那真是多种多样,下面就为大家简单介绍几种做法:

 

做法一:美味油爆草虾

1.需要准备的食材:新鲜草虾一斤,熟芝麻,葱姜,红椒青椒以及各种调味品

2.先将草虾的虾须剪掉,然后沿着背部剪开挑去虾线,热锅凉油,油温6成热时,倒入剪好的草虾用小火慢慢炸至颜色鲜红,然后沥油捞出备用!

3.锅内留底油,再次烧热,然后倒入葱段,姜片炒出香味,随后倒入青红椒圈,翻炒片刻,放入料酒,盐,糖,味精,酱油等调味,翻炒均匀后倒入草虾,再次翻炒均匀后淋上香油,出锅装盘撒上熟芝麻 即可食用!

 

 

做法二:蒜泥蒸草虾

1.需要准备的食材有:草虾数只,葱两根,酱油,耗油,糖

2.先将草虾去掉虾须,然后沿着背部剪开挑去虾线,洗净后备用!(注意剪得时候要小心别将头尾剪掉了)

3.将剪好的虾均匀的淋上蒜泥酱,然后放入蒸笼中用大火蒸5分左右蒸熟。

4.锅内放少量水,然后放入葱段,酱油,耗油适量,少量的糖,煮开后淋在蒸好的草虾上,出锅后撒上葱花,即可食用!

 

 

好了关于草虾的相关知识以及做法就为大家介绍到这里了,希望本文能够对您有所帮助!

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