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清补凉配方_清补凉家常做法大全!

来源:网友投稿 时间:2018-05-07 浏览量: 我要投稿>>

在人们的生活中,随着药膳的不断普及,其在国外也享有盛誉,备受青睐。药膳不但是中国传统饮食和传统医学的重要内容。也是世界饮食文化的瑰宝!今天要和大家说的这道药膳就是清补凉,提到清补凉,相信很多人都会觉得很陌生!但其实它是一道健脾养胃,在广东广西等地夏天很常见的去火汤,作为一道既能下火消暑,又能减脂美容的饮品,清补凉很受消费者们的喜爱,很多人都想知道清补凉怎么做,那么下面小编就来为大家详细的介绍下清补凉!

 

清补凉简介:

清补凉,一般而言多以成糖水及老火汤的形式出现,但在不同的地区清补凉有其独特的风味和食疗效果,清补凉的材料并不统一,做法多种多样,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。不同地区不同的商家根据人群的不同又有其特色的配料。那么清补凉有哪些做法和配方呢?下面就来简单为大家介绍下!

 

 

做法一:清补凉猪腱汤

1.需要准备的食材有:麦冬10克、云苓15克、蓝枣四枚、无花果10克、陈皮(少许)、猪腱肉350克黄芪10克、党参10克、淮山20克、莲子5克(湘莲不去心)!

2.先将猪腱肉下锅焯水,然后取出洗净放凉备用!

3.将准备好的药材全部清洗干净

4.将药材以及猪腱肉全部放入汤锅内,然后加入适量的清水,大火烧沸关中火煮20-30分左右,然后再用小火慢慢的煮2小时左右!(根据个人喜好来调节,喜欢汤浓稠一点就煮久一点,反之亦是如此!),煲好后,放适量的盐即可食用!

此汤有健脾益气,清心去火的功效,特别适合气虚,身体瘦弱者在春夏秋等季食用!

 

 

做法二:清凉补瘦肉汤

1.需要准备的食材有:瘦肉250克(5两),百合5克(1钱),淮山10克(2钱),玉竹5克(1钱),茨实5克(1钱)生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱)。

2.先将瘦肉放开水中煮5分钟,然后取出放凉洗净备用,同样的将所有食材都洗干净!

3.将所有食材放入汤锅中,然后加适量的清水,大火烧开,然后关小火煲3小时左右,出国放适量的盐即可食用!

此汤清甜滋补,有健脾开胃,清凉除痰等功效!

 

好了,关于清补凉就为大家介绍到这里了,希望本文能够对您有所帮助!

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