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糖不甩图片_糖不甩怎么做才好吃?

来源:网友投稿 时间:2018-05-07 浏览量: 我要投稿>>

 

糖不甩又叫如意果,是一道粤菜甜点,是源自广东的地方特色的传统名点之一。糖不甩的口感既有糯米的酥软香滑,又有糖浆的甜香细腻,如果撒上碎花生,又有香脆的口感,整个甜点的口感就是香糯甜脆,不管是谁,都能吃上好几口。

 

 

 

据说糖不甩还跟男女姻缘有关系,在东坑、茶山、横沥等地,以前的时候婚嫁风俗比较保守,在媒婆带着后生男子上想看的时候,如果女方家长满意,就做一碗糖不甩招待,表示亲事“甩”不了,如果做的是打散鸡蛋的腐竹糖水,就表示亲事“散”了,这样男子就能间接的知道亲事能不能成,在那时当地人都知道这种习俗。

 

说起糯米丸子,其实还有一个汤圆,只不过汤圆的做饭比较简单,味道比较醇。糖不甩算是汤圆的孪生兄弟了,只是做工要复杂一点,如果在做糖不甩的时候加上姜汁还可以驱寒暖胃。

 

糖不甩图片

 

糖不甩的整个造型看起来就是一些圆圆的糯米丸子,沾满了亮亮的糖浆,再撒上碎花生或者是切成丝的煎鸡蛋,色香味俱全,让人蠢蠢欲动。

 

糖不甩怎么做才好吃

 

糖不甩的做法其实也比较简单,可以直接把糯米粉搓成丸子然后煮熟,然后在滚热的糖浆里滚上一遍,然后撒上碎炒花生就可以吃了。

 

材料:糯米粉、少量粘米粉、花生、芝麻、红糖。

 

做法:

 

1、糯米粉里加少量的粘米粉,这样口感会Q弹一点,然后加适量的水揉成面团,不要太干也不要太湿,然后揉成一个个小面团,跟没有馅的小汤圆差不多大小即可。

 

2、把糯米团子放进水里熟,知道水开后糯米团子浮起来就能捞出来晾着。

 

3、把花生炒熟,然后放进芝麻小炒几下就取出来凉一会儿,然后用刀碾碎或者用机器打碎。

 

4、在锅里放红糖和水,煮大概两分左右煮成糖浆。

 

5、然后把糯米团子放进糖浆里煮一两分钟,可以晃一晃锅,让糯米团子每一处都沾满糖浆。

 

6、捞出糯米团子装盘,然后撒上花生芝麻碎就可以了。

 

自己做的糖不甩可以当做下午茶,也可以当做小零食,也可以用来招待客人,都是很不错的。

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