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千层面家常做法步骤详解_千层面怎么吃?

来源:网友投稿 时间:2018-05-07 浏览量: 我要投稿>>

生活中需要总是需要一些小惊喜来点缀的,一成不变的生活只会让人变得麻木,就如同第一次吃千层面一样,那真是一种对味蕾的惊喜,第一口咬下去,就已经爱不释手了!那么如此好吃的千层饼是怎么做出来的呢?下面小编就来和大家分享一下千层面的家常做法!

 

什么是千层面?
千层面顾名思义是一种面饼,听到这个名头大家是不是被吓到了呢?很多人或许想问,它真的有一千层吗?答案是否定的,千层面源自意大利,是用食材番茄酱、面、牛奶、淡奶油、面粉、牛肉酱、白汁、芝士等食材通过烤制而成。那么千层面怎么做好吃呢?下面就来简单的为大家介绍下千层面的做法!

 

 

千层面怎么做?

 

第一次听到千层面的做法,大家可能会觉得,哇看着好复杂步骤太多太繁杂,不想做了,但其实只要做过一次,就真的是会者不难了,下面大家耐着性子跟着小编来看看吧!

1.首先需要准备食材,这里用番茄牛肉馅的来为大家介绍,准备牛肉馅,洋葱1个,西红柿2个,半根胡萝卜,番茄酱三大勺,迷迭香1枝,百里香1枝(没有的话也可以用干的),白糖黑胡椒盐分别一勺,适量的红酒橄榄油白酱!然后准备面粉30克左右,黄油30克,牛奶240ml,少量豆蔻粉和奶酪粉,最后准备千层面皮4张,奶酪100克左右!

2.先将牛肉馅中加一勺料酒和少量黑胡椒,一勺盐腌制半小时左右,同时将需要切丁的食材切好,胡萝卜,西红柿等!

3.将锅中倒入3汤勺左右的橄榄油,然后倒入牛肉馅炒散,随后放入洋葱粒和胡萝卜丁,不停的翻炒,直至把汤汁炒干后,放入番茄丁再加入适量的番茄酱继续翻炒。

4.翻炒几下后,锅中加入适量清水,然后放入准备好的迷迭香和百里香,加入黑胡椒碎和白糖继续翻炒,然后用大火烧开,水沸后关小火,熬煮40分钟左右!

 

 

5.待到番茄丁变成番茄酱时就可以盛出了,尽量炒的干一点!

6.然后锅中加水,放入千层面皮,放盐和橄榄油煮几分钟后泡在水里备用,另起锅,倒入黄油,融化后加入面粉,搅拌至无干粉再慢慢的加入牛奶和豆蔻粉,搅拌均匀后加入奶酪粉再次拌匀,加入磨好的黑胡椒碎,继续搅拌直至能挂在勺子上为止。

7.最后就是组合了只需要按照自己喜欢的方式,一层面皮一层酱的搭配好,按照顺序从最底层的面皮+番茄牛肉馅+2片芝士片+面皮+白酱+面皮+番茄牛肉馅+2片芝士片+面皮+番茄牛肉馅+马苏里拉碎!

8.最上面一层可以多放些牛肉馅,最后放入烤箱中加热30分钟温度220度,直至表面上色即可食用!

 

其实总结起来就三步:番茄牛肉馅,白酱,组合!希望本文能够对您有所帮助!

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