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奶黄包的家常做法_奶黄馅怎么做才好吃?

来源:网友投稿 时间:2018-05-07 浏览量: 我要投稿>>

提到奶黄包,相信很多人都不会陌生了,奶黄包是广式甜点中很出名的甜点!因其入口浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味让人回味无穷而得名,看到这里很多朋友是不是已经跃跃欲试了呢?那么小面小编就来为大家介绍一下在家怎么做奶黄包!

 

 

奶黄馅做法:

要想做好奶黄包,最首先也是最重要的就是馅了,一款完美的奶黄包,除了面皮要白如雪,表面要光滑如脂外,还要有味道足够好的馅料,所以对其制作工艺也就有了更高的要求,那么奶黄馅怎么做好吃呢?下面简单为大家介绍下!

1.要想奶黄馅甜而不腻又奶香十足,做法是特别重要的,首先要准备食材,鸡蛋,白糖牛奶,黄油,面粉,淡奶油,奶粉!

2.先取一个干净的盆,然后打入鸡蛋,再放入30克左右白糖,牛奶适量,然后用打蛋器搅拌均匀!打至黄色有气泡就可以了!

3.然后加入适量的淡奶油,搅拌均匀,接着把面粉用奶粉用细筛子筛一遍,然后加入鸡蛋液中,继续用打蛋器打发,直至看不见明显颗粒为止!接着加入适量的黄油块。

4.锅里加少量水,水开后放如装着黄油和鸡蛋液的盆隔水加热,然后用打蛋器继续打发,感觉到面粉开始粘稠时,就可以关火了!然后把容器上沾着的奶黄糊用铲子刷下来,出国放凉后捏成团备用即可!这样打出来的奶黄馅不仅细腻光滑而且奶香味十足!

 

 

奶黄包怎么做?

奶黄馅做好了,接下来就是做奶黄包了,奶黄包怎么做呢,下面小编就来和大家分享下!

1.将面粉,酵母,水和好,然后揉成面团!这个过程如果有和面机的话就会更方面,但用手和也是可以的!尽量让面更有劲道!

2.拿出和好的面团,然后在手上和菜板上抹上适量的油,再将其揉成光滑的面团!取一个干净的盆,包上保鲜膜,然后放在28度烤箱里,静静等其发酵!

3.发酵完成后,取出等其排气!然后将其揉圆,再搓成长条状,用擀面杖擀成圆形的面皮。

4.将做好的奶黄馅取出,揉成一小团放在面皮中间,然后将面皮包成包子状最后放在蒸锅上蒸15分钟左右就可以食用了!

 

 

好了,关于奶黄包的相关做法就为大家介绍到这里了,大家都学会了么?有兴趣的朋友赶紧动手试试吧!希望本文能够对您有所帮助!

 

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