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果丹皮制作过程_果丹皮食用禁忌!

来源:网友投稿 时间:2018-05-04 浏览量: 我要投稿>>

 

果丹皮最主要的就是山楂果的果酱,然后还可以根据口味加一点点苹果或者枣、桃等。

 

果丹皮是北方地区北京、天津、河北、山西、山东等地著名的传统小吃。同样以山楂为主做出来的食品还有山楂片、山楂糕等。还有糖葫芦也是用山楂做成的,除了外面裹糖浆的糖葫芦串还有外面裹上糖霜的糖葫芦球。

 

山楂既是食物又是药物,因为山楂含有多种有机酸,能够增加人体内的消化酶的分泌,可以开胃、消食、活血化瘀。而且山楂里含有山萜类及黄铜类等药用成分,可以扩张血管、降血压、增强心肌功能,对于心律不齐高血脂等也有一定的作用。老人和小孩可以适当的多吃一点山楂是有好处的。

 

果丹皮制作过程

 

果丹皮的的成分和制作方法其实都很简单,成本也不高,而且原料很常见很好准备,味道也很好,自己就可以动手制作出来做为开胃食品和小零食吃。

 

需要的原料有新鲜山楂、水、糖、盐。如果需要可以准备一点其它水果比如苹果。

 

做法:

 

1、山楂洗净去核。

 

2、把山楂装进小盆里,放适量的白糖,再放在高压锅里隔水蒸熟。

 

3、取出蒸熟的山楂,搅拌蒸山楂酱,可以放一点点盐,然后用细筛过筛,滤掉粗的果皮。

 

4、然后把果酱均匀的平铺在烤盘上,一定要尽量均匀,厚度大概3毫米左右,不能太厚。可以用刮板铺平果酱。

 

5、然后把烤盘放进烤箱底层低温烘烤,烤箱温度最高不能过150度,半个小时后慢慢往上挪,最后停在中层,时间总共大概两个小时左右。

 

6、烘干的果酱有一点硬,然后可以切成小条状,可以撒上一点白糖,然后卷成卷,就做好了。

 

果丹皮食用禁忌

 

一般人都可以吃果丹皮,没有什么毒副作用,但是脾胃虚弱者要少吃,孩子也应该少吃,不能过量。

 

果丹皮对牙齿有一定的腐蚀作用,所以应该少吃以保护牙齿,尤其是小孩子更应该注意。在吃完后要及时刷牙漱口。

 

而且山楂片、果丹皮含有糖分不少,长期大量食用会使血糖比较高,会影响进食和营养的摄入。糖尿病人也尽量少吃果丹皮。

 

孕妇也最好不要吃山楂,果丹皮也尽量不要吃,因为山楂有活血化瘀的作用,吃多了山楂可能会提高流产的风险,因此孕妇慎食。

 

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