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蛋堡价格_蛋堡怎么做才好吃?

来源:网友投稿 时间:2018-05-04 浏览量: 我要投稿>>

蛋堡这种美食我相信很多人都知道吧,这种营养又美味的食物目前在市场上很常见,主要分为葡式蛋堡和港式蛋堡两种。而目前市场上开始出现了不同口味的蛋堡,但是虽然蛋堡的口味变了,但是蛋白的口感还是一如既往的皮酥馅软。可是你要知道吃一份蛋堡感觉很容易,可是要把这种精小的东西制作出来的话可是非常不简单的。如果你想要在家自己制作蛋堡的话,不妨来看看这篇文章吧。

 

 

蛋堡怎么做才好吃

 

蛋堡根据它的名字就知道主要要用到的材料就是鸡蛋了。由于蛋堡的风味独具一格但是价格却是很多人觉得负担不了的食物,所以接下来就看看如果自己制作蛋堡的话需要用到什么材料以及具体的步骤吧。

 

材料:黄油 120g、糖粉 80g、蛋液40g、盐2g、低筋面粉250g、奶粉70g、牛奶280g、细白砂糖40g、炼乳40g、鸡蛋4个、吉士粉3g

 

做法:

 

1、将黄油加热后软化,然后依次加入糖粉、盐充分的搅拌均匀直至蓬松发白的状态。

 

2、鸡蛋液分批次加入(每次放入的鸡蛋液必须和前面的黄油搅拌均匀后才可再次加入)。

 

3、把低筋面粉和奶粉用筛子筛过后加入到刚才搅拌好的黄油里面,然后用手捏成面团。

 

4、把揉搓好的面团用保鲜膜包起让它自然发酵15分

 

5、把发酵好的面团揉捏成长条状,分成30g左右的分量。

 

6、将分好好的面团放在蛋堡模具的底部,然后用两个拇指从中间往下按捏,并向四周推上来,厚度捏到约0.3mm厚。捏成的挞皮要高出挞模,跟挞模边缘斜45度角。

 

 

7、拿一个小锅,然后倒入牛奶加入吉士粉、白砂糖、炼乳后用小火加热至糖融化后关火,让它自然的变凉。

 

8、将打散的蛋液和放凉的牛奶溶液搅拌在一起,等到搅拌均匀以后就用筛子筛掉杂质。这就是蛋堡汁了。

 

9、将制作好的蛋堡汁放入事先准备的模具中。

 

10、烤箱预热后,将烤盘移入烤箱以180度火力烘烤20-25分钟即可。

 

 

蛋堡的价格

 

如果你觉得自己制作蛋堡的话比较麻烦,或者是觉得自己没有过多的时间来进行蛋堡的制作。可是你又想品尝这样的一款美食的话,就需要去市场上购买了。目前市场上蛋堡的价格大约是在2.5一个。如果你想要吃到其他添加的口味的话,就需要高一点的价格了,但是价格都不会高出普通蛋堡多少。

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