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木鱼花价格_木鱼花的家常做法大全!

来源:网友投稿 时间:2018-05-03 浏览量: 我要投稿>>

提起木鱼花,相信喜欢吃日餐的朋友一定不会陌生,正如西餐少不了牛肉汤,中餐少不了鸡汤一样,木鱼花也是烹制日餐所必不可少的配料,那么木鱼花都有哪些做法呢?下面小编就来为大家详细的介绍一下!

 

木鱼花简介:

木鱼花的主要食材是鲣鱼,一般而言是用比较珍贵的深海鲣鱼加工而成,把鲣鱼经过多次烘烤干燥后削成薄薄的片,然后用真空或充氮的方法保存,因其不需要使用任何添加剂,是天然的调味品,营养丰富而得名,在用途方面其经常被用于日本的料理,例如煮汤或者是做菜的时候就可以撒在上面,除此之外还可以在在烘焙面包丶或者是蛋糕的时候用做内陷或者是用来装饰糕点,总而言之用法多种多样,下面就简单的来为大家介绍一下,木鱼花有哪些常用的吃法!

 


 

木鱼花常用的吃法有哪些?

木鱼花可以用来煲汤,凉拌等料理,常见的用途就是日菜中的烹调或者是做丸子等,以下为常见菜系介绍:

 

1.木鱼花照烧鸡腿

A.首先将鸡腿洗净,去掉骨头,然后在鸡腿的两侧划斜刀,然后准备一个盆,放入划好的鸡腿,然后倒入盐,料酒,葱姜等调味料腌制一会。

B.将洋葱和芹菜切块,胡萝卜切成丝,蒜切片,切好后都放入清水中,先用大火烧开,然后用小火煮10分钟左右!

C.捞出煮熟的菜,锅内留汤底,加入冰糖,米酒耗油酱油,然后开火,同样的大火烧开,小火慢慢煮,熬制20分钟左右即可。

D.将腌制好的鸡腿肉,放在纸巾上吸一下水,锅内热油,倒入鸡腿煸炒至表皮金黄即可

E.淋上事先准备好的料汁,关中火,慢慢煮至汁变浓稠,即可出锅!在倒入少量油,加入豌豆尖翻炒,搅拌均匀后放在碗底,最后将鸡肉切下块,放入盘中,撒上适量木鱼花即可!

 

 

2.鱼丸羹

A.需要准备的材料鱼丸,香菇,笋丝,黑木耳丝,红萝卜丝,柴鱼片蒜酥高汤适量,葱末少许,调味料盐。

B.先将香菇洗净,泡软后切丝然后将香菇丝,和笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝一起放入开水中滚烫至熟!

C.捞出后放入高汤中然后用中大火烧开,加入盐、白砂糖、鱼丸、柴鱼片、蒜酥继续以中大火煮至滚沸。

D.最后将将粉和水调匀缓缓淋入,一边搅拌一边淋入,待再次滚沸后盛入碗中,再撒上葱花即可。

 

 

木鱼花的价格?

一般而言,在网上购买木鱼花的价格是35-56元/斤,价格根据木鱼花的质量参差不齐,大家可以根据自己的实际需要结合当地市场价格进行购买!

 

关于木鱼花的相关知识就为大家介绍到这里了,希望本文能够对您有所帮助!

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