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白芸豆做法大全_白芸豆的功效与作用

来源:网友投稿 时间:2018-05-03 浏览量: 我要投稿>>

提到白芸豆,相信大家都不会陌生了,白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。提到白芸豆,就不得不说说其出色的保健功效了,那么白云豆都有哪些功效和作用呢?下面小编就来为大家详细的介绍下!

 

白芸豆简介:

白芸豆又叫多花菜豆,因花色多样而得名,其豆粒的形状也多种多样,有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等,颗粒大小差异也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆比黄豆大几倍,可称豆中之冠了。白芸豆主要分布在云南、贵州、四川等地!

 

 

白芸豆的作用和功效有哪些?

白芸豆营养丰富,是世界各国都喜欢食用的一种豆类食品,其不但营养价值极高,更重要的是还有很高的药用和保健价值,下面就详细的来为大家介绍!

1.白芸豆中富含脂肪,蛋白质,胡萝卜素及多种人体所需的微量元素和维生素,食用白芸豆有健脾利水,治疗脾胃虚弱的作用,此外对治疗水湿内停所致的食欲不振,脚气病,水肿等都有不错的辅助治疗作用!

2.白芸豆内富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维,是一种天然的淀粉阻断食品,对减肥的人来说,白芸豆可以让他们既吃饱,消除饥饿感,又能使他们的体重不增加,有效的帮助减肥的人阻断高淀粉类食物中淀粉的分解,减少人体的脂肪来源!从而达到辅助减肥的目的!

3.白芸豆内富含蛋白质和氨基酸等营养物质,人们吸收后能够促进身体的代谢,提高抗病能力,对提高身体素质有很大的好处,此外白芸豆还能帮助提高胰岛功能,从而起到促进胰岛素分泌,降低血糖的功能,对抑制糖尿病能起到很好的辅助作用。

4.白芸豆有很好的药用价值,具有利肠胃,温中下气,益肾补元等作用,是很好的保健食品,此外白芸豆还有很好的镇静作用,对治疗畏寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛等都有很好的疗效!

 

 

白芸豆的做法有哪些?

提到白芸豆,其做法很多,下面就简单的为大家介绍一下!

 

1.白芸豆炖猪脚汤

首先准备食材,白芸豆,姜,猪脚一只

先把猪脚的毛刮掉,洗干净切块,锅烧热,放入猪脚烧去其上的小细毛,然后焯水捞出备用,白芸豆洗净,锅里水烧沸后倒入锅中,再一次倒入猪脚,料酒和姜片,大火烧开煮20分钟,然后转小火慢炖一个半小时,入盐调味即可出锅!

 

 

2.冰糖白芸豆

需要准备的材料:红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量

先把白芸豆用水泡一个小时,然后冷水下锅,同时放入冰糖,大火烧开,然后转小火慢慢煮。煮至豆子可以用筷子戳透时,再放入洗干净的红枣继续煮半个小时左右,煮至白芸豆软烂、枣香味溢出,即可装盘食用。别忘了食用前加点桂花。

 

好了关于白芸豆的相关知识就为大家介绍到这里了,希望能对您有所帮助!

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