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鲟龙鱼家常做法大全_中华鲟和鲟龙鱼有什么区别?

来源:网友投稿 时间:2018-05-02 浏览量: 我要投稿>>

鲟龙鱼,一种营养价值很高的鱼类,可不是我们的珍惜保护鱼中华鲟,虽然名字很像,但是却是两种不一样的鱼,不过鲟龙鱼与中华鲟确实是有亲属关系,那么中华鲟与鲟龙鱼有什么区别呢?想知道就一起来看今天小编给你们带来的鲟龙鱼家常做法大全以及中华鲟和鲟龙鱼的辨别方法吧。

 

 

中华鲟和鲟龙鱼的区别

 

中华鲟与鲟龙鱼当然是不一样的,鲟龙鱼是属于经济型鱼类,是可食用的,而中华鲟则是我国一级保护动物,捕捞中华鲟是会犯法被逮捕的,而鲟龙鱼则不会,是可以养殖并购买食用的。

1、首先,中华鲟喝鲟龙鱼的体型不一样。中华鲟要比鲟龙鱼体型大很多,鲟龙鱼是鲟鱼种类的总称,鲟龙鱼的头是大但并没有超过身体的宽度,但是中华鲟是头大鼻子尖如避雷针,并且嘴的宽度超过身体的宽度。

2、生长环境不一样。现存鲟鱼均分布于北半球,主要有3个分布密集区,而中华鲟现在主要分布在中国长江中下游地区,中国大部分海域都有中华鲟。

3、价值不一样。中华鲟是被成为水中活化石的一种珍惜保护鱼类,因为其在科研、药用和观赏价值上极高,还极其难以养育,所以还有水中大熊猫的称号;而鲟龙鱼也是水中活化石,但是因为要比中华鲟要容易养殖,所以价值上不如中华鲟。

4、鲟龙鱼多是其他鲟鱼与鳇鱼的杂交品种,但是在中华鲟却是纯种的鲟鱼。

 


鲟龙鱼的美味做法

 

鲟龙鱼的营养价值是所有鱼类最高的一种,其价值在药用、科研、食用保健上都有极高的价值。
清炖鲟鱼汤

材料:鲟龙鱼、猪骨汤

辅助材料:枸杞、姜、香菜或者葱

 

 

做法:

1、先把买来的鲟龙鱼洗干净,把内脏抠干净,血水沥干备用。

2、把姜切片,枸杞洗干净,香菜或小葱洗净切碎备用。

3、在锅中倒入适量的清油,等油烧开至冒烟后,火关小,然后把姜片丢下去爆香,在将鲟龙鱼倒进去煎一下,不用煎太久,适当两面煎一煎即可,这是为了后面炖汤把鲟龙鱼的香味逼出,如果不油煎一下,炖出来的鱼汤会有腥味的。

4、煎的差不多就可以把事先准备好的猪骨汤倒进去,火开大,把汤烧至沸腾。

5、然后再把烧沸腾的汤与鱼一起到进煲汤的砂锅中,加入枸杞继续小火慢炖,大约40分即可起锅,加盐即可。

关于盐什么时候放,小编自己是等差不多快炖好才放的,有小伙伴担心没味道,可以事先放一点,等起锅再根据口味加一些盐即可。

6、最后撒上香菜或者小葱就可以吃法喝汤了。

鲟龙鱼的汤才是营养的重点,孕妇产妇都可以多喝一点,即可以下奶,又可以美容养颜。

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