商城: 床垫 沙发 鞋柜 衣柜 电视柜 地板 餐桌 餐椅 热点标签: 欧式 美式 现代简约 中式 古典 英式 韩式 法式

番鸭怎么做才好吃_土番鸭和正番鸭的区别!

来源:网友投稿 时间:2018-04-28 浏览量: 我要投稿>>

说到番鸭可能大家都不知道是什么鸭子,但是看到番鸭的图片就一定会恍然大悟,因为经常会在一些公园池塘、河边看到,可能做成各种好吃的鸭子菜式就不太认得出来,毕竟拔了毛还不都是一样的。下面小编就给你们带来番鸭好吃的做法,以及土番鸭和正番鸭的区别。

 

 

番鸭简介

 

番鸭,又叫阳新屯鸟,瘤头鸭、洋鸭、腾鸭、西洋鸭、香鹑雁、麝香鸭、脏鸭,原产于中、南美洲,在我国养殖已经有300多年了,长相奇特,似鸭非鸭,似鹅非鹅,被成为家禽届的四不像。

有白番鸭和黑番鸭,不仅脂肪含量极低,还具有极高的营养价值,具有益气补虚、滋阴养颜的功效,对于冠心病、痛风、糖尿病、甲状腺疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、肺炎、哮喘、肺气肿、支气管炎、脑炎、中风、低血压等等都有很好的缓解效果。

 

番鸭的花式做法

 

 

番鸭具有滋阴、益气补虚、消暑等功效,对于夏季是一道非常营养的美食。

 

香辣啤酒鸭

 

材料:番鸭、小尖椒、红椒

辅助材料:姜蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、盐、啤酒

1、首先,就是把番鸭洗干净,然后宰成小块儿,备用。

2、生姜洗净,大蒜整颗去皮 让切片,新鲜青红椒切小块。

3、然后,锅内热少许油,等油6成热就把花椒放进去爆香,等花椒味全部出来了就捞出花椒,这样油里就有花椒味,却不用担心吃的时候吃一嘴的花椒。

4、然后,在把准备好的生姜、大蒜、干红椒、八角、及桂皮等大料放进锅内炒1分,要炒出香味,火记得要小火,以免炒糊了。

5、等大料炒出香味之后就放入鸭块,继续编炒,主要是炒出鸭子的油和水分。

6、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来,这样鸭子才吃起来不觉得油腻。

7、等鸭子扁制的差不多了就倒适量的盐、生抽,以及啤酒一瓶,我用的是550ml的啤酒,要是怕酒味太重可以买300ml的,然后再加水,然后开大火烧开后,转小火盖上锅盖焖。

8、等焖至剩三分之一的水量时,打开锅盖继续焖,目的是为了让脾酒味散去。

9、最后等汁快收干时,放入青红椒块炒,然后大火收汁起锅。

小贴士

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,吃了不宜长胖,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

 


正番鸭与土番鸭的区别

 

正番鸭与土番鸭是不一样的,严格来说土番鸭算是两种鸭子的串种,而正番鸭是正宗的番鸭。

1、正番鸭是正宗的番鸭,而土番鸭是正公番鸭与普通鸭子的杂交。

2、味道上有所不一样。正番鸭肉质比较嫩,吃起来没有普通番鸭的那种材的感觉;而土番鸭更适合用来炖汤或者焖煮着吃,肉质比较老,红烧一般选土番鸭好一些。

3、外形上不太一样,正番鸭头目有明显的小肉瘤,而且鸭嘴是红色的,而土番鸭的鸭嘴可能是其他颜色或者是黑带红。

4、价格上不一样,显然正番鸭价格会比土番鸭贵。

说实在的,现在人工养殖的番鸭其实无论是土番鸭还是正番鸭,感觉都差不多,都是用一些饲料喂出来的,也没太大区别了。

免责声明:美乐乐家居网部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

网友观点

发表评论:请文明发言,发广告将被屏蔽IP

提示:你还可以输入200个字!

登录 | 注册 | 匿名评论请填写邮箱: ( 邮箱信息不会公开 ) 发送

热销TOP4 更多>>
欧式金色十月围城56头餐具套装
欧式金色十月围城5

包邮价: ¥498

已  售: 120

去看看
欧式高档象牙瓷玫瑰茶具八件套
欧式高档象牙瓷玫瑰

促销价: ¥358

已  售: 227

去看看
心花怒放精美大果盘 高档置物盘 家居装饰品
心花怒放精美大果盘

促销价: ¥168

已  售: 181

去看看
.厨具七件套装烹饪工具陶瓷不锈钢炒菜锅铲子汤漏勺
.厨具七件套装烹饪

包邮价: ¥399

已  售:

去看看
新品独家首发 更多>>
最新文章
相关家具
相关建材
相关家饰