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余甘子价格_图片_余甘子食用价值及注意事项!

来源:网友投稿 时间:2018-04-24 浏览量: 我要投稿>>

余甘子是南方路边常见的一种野果,吃起来有点甘甜,让人会觉得很清爽的感觉,蕴含丰富的维生素和多种氨基酸,是一种食用价值非常高的野果。常吃余甘子,有很好的医学保健作用,如清热凉血,消食健脾,生津止渴,抗氧化等。下面就给你们带来余甘子的食用价值和注意事项介绍。

 

 

余甘子的食用价值

 

余甘子,又名喉甘子、油甘子、油柑子、庵罗果、牛甘果等,是一种非常常见的野果,也是一种可入药的中药材,在藏族用药中非常的常见。

【性味】 味甘、微涩、性凉。

【归经】 归脾、胃经

【功能主治】 具有治疗感冒发热,咽喉痛,咳嗽,口干烦渴,牙痛,维生素丙缺乏症的作用。

 

 

1、具有清热解毒的作用,可以治疗因感冒发烧引起的咽喉肿痛、咳嗽等症状。

2、具有润肺化痰、生津止渴的作用,余甘子可以治疗因感冒引起的咽干口渴、心烦气躁、肺热痰多等的症状。

3、具有止痛、补充维生素C的作用,余甘子含有丰富的维生素,可以很好的治疗因为缺乏维生素引起的牙痛、维生素缺乏症等症状。

4、余甘子可以环境哮喘,治疗支气管炎等咽喉疾病。

5、余甘子有很好的消炎、降压、收敛的作用,可治疗胃痛,肠炎,黄疸型肝炎,淋巴结核,高血压等症状。

6、余甘子还能利尿、祛湿,对于水肿、湿气过重引起的皮炎、湿疹、疮疡等症状有很好的缓解治疗作用。

7、余甘子还能解河豚中毒,河豚有剧毒。中河豚之毒之后,生吃余甘子,就可治河豚之毒。

 

余甘子的吃法大全

 

 

1、新鲜食用,洗干净就可以直接食用。

2、蘸点焦盐、辣椒粉,然后直接食用,酸涩回甜,具有消食化积、开胃解腥的作用。

3、把余甘子的核取出来,然后使用搅拌机搅成果泥,依个人口味差异,加入不同的配料,就可以食用了。

4、放入土制陶罐里,以盐水浸泡,并加入小米辣、生姜、肉桂等调料腌制,几天之后就可食用,如同腌泡菜一般,味道酸辣,非常的开胃。

5、制作余甘子酒,用余甘子果实浸泡在玉米酒或糯谷酒中,泡数天以后就可以饮用余甘子酒了,此酒具有消炎、解毒之功效。

6、制作甘草余甘子。将余甘子捣碎,加入甘草,然后可搓成丸子,制成夏季最开胃的甘草余甘子开胃丹。

7、制作余甘子糖葫芦,做法:将余甘子洗净浸泡两小时去苦味;然后用竹签串起;再在锅中用麦芽糖核白糖熬制糖浆,熬好以后酒可以趁热将糖浆均匀的淋在余甘子串上,等放凉后就可以食用了。

 

余甘子的食用禁忌

 

1、脾虚、体寒的人要少食用。

2、经常腹泻的人要少食或不食。

3、孕妇禁止食用。

4、不宜与辛辣的食物、鱼雷食物一起吃。

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