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龙利鱼是什么鱼_龙利鱼的做法_龙利鱼怎么做好吃?

来源:网友投稿 时间:2018-04-23 浏览量: 我要投稿>>

龙利鱼是什么鱼

 

很多人都在问龙利鱼是什么鱼?其实龙利鱼是一种蝶形科目的鱼。它的肉质鲜嫩,营养十分丰富,是一种既美味又营养的鱼。与一般的鱼不同的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺非常的少,而且它还没有特别大的鱼腥味。因此龙利鱼也是很受欢迎的一种鱼类。

 

 

龙利鱼的做法

 

关于龙利鱼的做法有很多,具体介绍下面两种做法

 

香煎龙利鱼

 

材料:龙利鱼,青红椒,料酒,盐,黑胡椒,姜丝,糖

 

做法:

 

1、龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀 ;

 

2、腌制半小时左右;

 

3、青红椒切块,不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香;

 

4、下入鱼块小火煎;

 

5、鱼块两面煎至金黄后出锅 ;

 

6、不用另外加油,直接下入青红椒翻炒,并加少许盐调味;

 

7、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜。

 

 

清蒸龙利鱼

 

材料:龙利鱼,葱,姜片,红辣椒丝,鱼露

 

做法:

 

1、龙利鱼盘底垫葱段,放上鱼,再放姜片;

 

2、开水上笼,中火蒸10分,关火,焖5分钟,取出,倒掉盘里水;

 

3、洒葱丝、红辣椒丝,浇热油,淋上蒸鱼露即可。

 

 

龙利鱼怎么做好吃

 

其实龙利鱼好吃的做法莫过于龙利鱼柳了,方法如下:

 

材料:龙利鱼柳1块,鸡蛋1个,熟芝麻1汤匙、盐少许,白酒少许,生粉适量,白糖半汤匙,白醋1汤匙,番茄酱 2汤匙,白胡椒粉少许

 

做法:

 

1、龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条。

 

2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟。

 

3、鱼柳腌好后,敲入鸡蛋并抓匀,将鱼柳沾裹上一层生粉。

 

4、烧热炒锅,下稍多的油,将鱼柳分批下锅煎炸,炸至鱼柳表面金黄,盛出沥油待用。

 

5、倒出锅中多余的油,留少许油,往锅中调入番茄酱及白糖,小火不停地搅动锅中的酱料,使白糖完全融化。

 

6、往锅中加入白醋,搅至白醋与酱料完全融合,将鱼柳倒回炒锅。

 

7、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁,撒上熟芝麻即可。

 

 

好了,有关龙利鱼是什么鱼还有龙利鱼的做法就介绍到这里,希望以上信息能够对你有所帮助。

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