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绿舌头为什么不卖了_绿舌头雪糕怎么做?

来源:网友投稿 时间:2018-04-17 浏览量: 我要投稿>>

小时候吃“绿舌头”不仅仅是为了那冰冰凉凉又像果冻那样软的口感,同时也是觉得很好玩,就算放多一会儿也不会化掉,反而软软的像舌头一样会弯。但是,也正是因为这样,其实这个雪糕是最好应该不要吃的,尤其是小孩子。

绿舌头是这个雪糕是以果冻为主体的,冷冻时口感是硬的,咬一口在嘴里有一种绵沙沙的口感,但随着温度的升高,整块雪糕就会慢慢变成柔软的舌头一样的形态,这大概就是是它最独特的地方了。其实就这样的设计可以说是在雪糕的口感、创意方面都有了很大的创新,趣味性很高。

绿舌头为什么不卖了?

但是后来绿舌头雪糕为什么不让卖了呢,这其实跟它的成分有关系。绿舌头外边一层是苹果味的冰层,舔完或融化后就剩下比果冻更有韧性的一个类似于舌头的粉质物体,而且还能够24小时不化,这是因为其中加了明胶。

在绿舌头的包装上标示的食品添加剂一栏中总共有12种物质,分别为:海藻酸钠、槐豆胶、卡拉胶、结冷胶、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、姜黄、焦糖、β-胡萝卜素、亮蓝、食用香精。而卡拉胶就是食用明胶的一种。而且绿舌头的保质期长达24个月。

其中一些食品添加剂像柠檬酸等是安全的,不过卡拉胶这种食品明胶并没有任何营养价值,只是在冷饮中起到从形态上固形的效果,而其他的添加剂如焦糖、姜黄则起的是增色、软化的效果,相对来说还是安全的,但香精基本上都是化工合成产品,安全性难以得到保障。

胶类物质如果吃得过多,首先会对人的胃黏膜造成伤害,容易形成胃溃疡;其次,这些物质难以被人体消化道吸收,只能经由肝、肾代谢,食用过多会给肝、肾带来负担;此外,食品添加剂会影响儿童的生长发育,出现早熟、肥胖或长不高等症状。

所以,这么多添加剂以及食用明胶其实对人体无益,食用多了还会有巨大的安全隐患,尤其是对于正在生长发育的孩童来讲,所以后来这雪糕就基本上销声匿迹了。

绿舌头雪糕怎么做?

绿舌头可以自己做,但是自己做最好选择一些比较健康安全的配料。而且这类零食还是少吃为好。具体的工厂工艺可能加的配料工序比较复杂,自己做就只能做一个比较简单的了。

配料:饮用水、白砂糖、葡萄糖粉、牛奶,奶油,食品添加剂、椰果粒,高纤椰果、增稠剂、柠檬酸、浓缩苹果汁。

做法:加水和糖将葡糖糖粉等东西进行搅拌。再添加一些奶油和牛奶,之后添加一些椰果和椰果粒。在模具最外层涂上需要的浓缩苹果汁和柠檬酸,然后把调好的雪糕模具放入冰箱就行了。

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  • 143475****8941:2018-09-15

    我想要沙发

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