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笋壳鱼营养价值_笋壳鱼作用与功效!

来源:网友投稿 时间:2018-04-17 浏览量: 我要投稿>>

一、简介

 

笋壳鱼,是一种很常见的东南亚鱼类,它富含氨基酸和DHA,营养价值相当之高。把它加入胡萝卜一起做汤,具有健脾益气,清热的功效。笋壳鱼头大而尖扁,体形略延长、粗壮,中后段呈圆柱形,后部稍扁。该鱼肉质细嫩,味道鲜美。笋壳鱼深受人们的喜爱。那么笋壳鱼的营养价值到底如何呢。

 

 

二、笋壳鱼的营养价值

 

1、笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软,比较容易被消化吸收,可刺激食欲,开胃健脾,同时笋壳鱼含有丰富的高蛋白、维生素A、钙、铁、磷等元素,都为人体所需的必要营养。

 

2、常吃笋壳鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

 

3、笋壳鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

 

4、笋壳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

 

 

三、笋壳鱼作用与功效

 

1、笋壳鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。

 

2、笋壳鱼可以治疗慢性胃痛。笋壳鱼其实对于健脾养胃有很好的效果,而且还能脾虚的症状,有止泻的功效。

 

3、笋壳鱼可以促进伤口愈合,特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象,胎动不安的现象,都可以通过食用笋壳鱼来改善。

 

4、笋壳鱼可以治疗小儿百日咳。将新鲜的笋壳鱼腮不用洗,然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个,每天两次。

 

 

四、笋壳鱼怎么做好吃

 

想要笋壳鱼汤煮得更加好喝,其实在一些细节方面是需要注意得,例如笋壳鱼要不要炒,汤怎样煮成白色?相信这些问题都是小伙伴在实战的时候产生过疑问的。下面我们就来看看笋壳鱼汤怎么做好吃吧。

 

1、笋壳鱼汤怎么煮才白?建议先炸一下笋壳鱼,先放入姜蒜炝锅,爆香后放入笋壳鱼,煎到两面都有点金黄色之后,就可以加入其他材料和清水一起煮汤了。

 

2、煮汤的笋壳鱼也要腌制。别以为只有蒸鱼的时候需要腌制,如果煮汤的时候笋壳鱼也用食盐和料酒腌制5-10分之后,再煮汤,这样腥味可以大大地减少了哦。

 

3、用高汤代替清水。一般人在煮汤的时候都会用清水,但是可以试一下加入的高汤,再加入白酒,不仅汤变得美味,没有腥味,而且汤色非常漂亮。

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