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鲷鱼烧的家常做法步骤详解!

来源:网友投稿 时间:2018-04-17 浏览量: 我要投稿>>

说到鲷鱼烧相信大家都不会陌生,鲷鱼烧是一种日本最传统的国民美食之一,那么鲷鱼烧真的好吃吗?家常版鲷鱼烧怎么做呢?下面就来为大家详细介绍下!

 

鲷鱼烧简介

鲷鱼烧,是一种源自日本东京的点心,主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。如今在我国的也十分出名,鲷鱼烧的味道多变,一般会使用廉价的日常食材如红豆泥,再制造煎饼来填充馅料,使之成为鲷鱼的形状。鲷鱼烧可爱的鲷鱼外表,里面是各种馅儿,拿起来热乎乎的咬一口,真的是美味到不行,其不仅仅是一个食物,它还是日本传统文化的一个象征物,经历了很多年的风霜,沉淀下来的是文化的意义和食物不变的美味。

 

鲷鱼烧家常做法:

需要准备的食材:鸡蛋2个,牛奶180ml,,低筋面粉150克,无铝泡打粉2小t,,细砂糖40克,红豆沙90克

1.先将低筋面粉和泡打粉过筛,放在一旁备用。将鸡蛋打散,然后加入细砂糖搅拌均匀!

2.慢慢的倒入牛奶,搅拌均匀。

3.将筛过的低筋面粉和泡打粉再筛入到面糊中,,然后搅拌均匀,混合使之不要起筋。

4.拿出鲷鱼模版,,两面抹上油,然后烧模加温。

5.火关小,均匀的倒入面糊,再均匀的放入红豆馅(切记要放在中间部分)

6.在红豆馅上再倒上一层面糊

7.将模具合起关好,时不时的翻动两面,小火慢慢的烧至两面呈金黄色。

8.新鲜美味的鲷鱼烧出炉,乘热吃味道特别棒!(小贴士:鲷鱼烧趁热吃特别好吃,如果凉了,可以将鲷鱼烧用平底锅小火慢慢烧热再食用!

 

 

觉得上面的做法还是不够美味?那么下面再来试试这个版本吧

需要准备的食材:鸡蛋2个,牛奶75克,,低筋面粉110克,无铝泡打粉3克,玉米油15克,细砂糖30克,蜂蜜30克,红豆沙90克

1.同样的将低筋面粉和泡打粉混合过筛,备好鸡蛋、牛奶、豆沙馅

2.先将鸡蛋蛋散,然后放入细砂糖、蜂蜜,牛奶搅拌均匀

3.倒入筛过的粉

4.再加入适量玉米油搅匀

5.预热模子,用厨房用纸涂少许油,舀入适量面糊,用小勺摊开

6.豆沙馅用手捏扁,放入鱼肚中,再舀入面糊盖住馅料,盖好。开小火,时不时的翻动一下,使其受热均匀。烧至微黄或金黄打开即可食用。

 

好了,关于鲷鱼烧的做法就为大家介绍到这里了,赶快动手试试吧!

 

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