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火腿肠的危害有哪些_火腿肠对身体的危害大揭秘!

来源:网友投稿 时间:2018-04-09 浏览量: 我要投稿>>

相信平时很多人都喜欢吃火腿肠,众所周知火腿肠是一种方便食品,也是一种加工性的肉类食材!但是大家知道火腿肠吃多了对人体有害吗?所以平时火腿肠要少吃,因为过多食用对身体有多种危害,到底有哪些危害呢?一起来看看吧!

 

火腿肠简介:

火腿肠主要以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等,然后再加入调味品食盐、糖、酒、味精等、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

 

火腿肠过多食用的危害:

1.在制作火腿肠时为了延长保质期,一般都会添加多种防腐剂!还有一些色素香精添加进去,这些物质过多食用对人体是没有好处的,如果平时经常食用,就会让身体内积存大量的毒素,从而危害人们的身体健康。

2.火腿肠是一种高热量食品,并且它是经过加工的肉类食材,和新鲜肉比起来两者营养价值差别很大,人们食用以后会出现发胖或者营养不足等多种症状,对身体健康不利。

3.火腿肠在加工的过程中,会产生一些亚硝酸钠,这种物质是一种毒性成分,会伤害人体内的健康细胞,会让癌变高发,如果过量吸收这种成分,会让癌症的发生机率增加。

4.如果发现胀袋,火腿肠的表面如果发粘,这些都是食品变质的表现;吃起来感觉味道有刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用。

 

火腿肠的选购指南

1.在火腿肠产品的标签上会标出级别,特级最好,优级次之,普通级再次之,可以根据自己的情况选购,产品级别高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低;产品级别低,含肉比例稍低,蛋白质含量低,淀粉含量高。

2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全,说明该产品未完全按照国家标准生产,最好不要购买。

3.选购在保质期以内的产品,最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好也最安全。

4.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。

 

好了,火腿肠虽然好吃,但大家切记要少吃,偶尔食用可以换换口味,过多食用对人体就有害了!

 

 

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