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橄榄油哪个牌子好_橄榄油品牌介绍!

来源:网友投稿 时间:2018-04-09 浏览量: 我要投稿>>

随着人们对生活品质的要求越来越高,更多的人开始关注食品的安全以及质量问题,而选用橄榄油,自然而然的成为了健康时尚新生活的指标之一,但是话说回来!什么牌子的橄榄油好呢?……橄榄油怎么选购呢?

 

橄榄油简介:

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经过加热和化学处理,保留了天然营养成分。迄今为止橄榄油被认为是所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。因为其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。因此在西方其素有 “液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”等美誉!

 

什么牌子的橄榄油好?

 

1.认准“冷榨法”字眼

橄榄油的性状与其制油工艺是密切相关的,一般而言优质橄榄油都是采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行,低压首榨出来的橄榄油呈浅黄色,是凉拌用油和烹饪油脂最理想的选择。

 

2.看品名和分类

橄榄油的名称按其等级分为特级原生橄榄油或特级初榨橄榄油、原生橄榄油、油橄榄果渣油等,一般有“100%特级初榨橄榄油”等字样的才是好的橄榄油。而家庭烹饪也可选择橄榄果渣油,较适合高温烹饪.

 

3.看质检报告

通过了解橄榄油的主要理化指标也能很好鉴别橄榄油的真伪和优劣。橄榄油的酸度是一个重要的指标,通常来说特级原生橄榄油的油酸含量低于0.8,原生橄榄油低于2.0。一般而言好点的橄榄油酸度会在0.3和0.5之间;而0.4%的酸度值则是最适合的。

 

4.看产地

产地对于橄榄油的价格影响很大,橄榄油主产国中,西班牙占比最大,其次是意大利和希腊,而希腊的克里特岛是世界公认的橄榄油的最佳产地。据统计希腊的特级原生橄榄油的比例占该国橄榄油产量的75%,意大利50%,而西班牙仅30%。

 

5.看包装

橄榄油的包装方式五花八,由于橄榄油有很高的抗氧化成份,所以它在阴凉避光处能保存24个月的时间,但是橄榄油对光敏感,光照如果持续或强烈,橄榄油易被氧化, 所以建议购买深色玻璃瓶包装,或不易透光的器皿包装,这样,保存的时间会较长,且橄榄油中的营养不易被破坏。

 

6.看生产日期

生产日期自然是越新鲜越好,消费者一般从瓶身就能看出油橄榄果实的年份,以包装日期为保质期起点,当然,原瓶原装进口(瓶身贴有CIQ标签)质量则更上乘。 

 

好了,关于橄榄油的选购经验就为大家介绍到这里了,大家选购时不妨对留意一下这些细节!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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