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【沙蚕知多少】沙蚕保存方法_沙蚕可以吃吗详解

来源:网友投稿 时间:2018-04-04 浏览量: 我要投稿>>

沙蚕,别名海虫、海蛆、海蜈蚣、海蚂蝗,种类繁多,光是我国现存的沙蚕就有约80多种。沙蚕有很高的营养价值,在水产养殖中得到广泛应用。下面就给你们带来沙蚕的详细吃法和保存方法。

 

 

 

沙蚕的种类

 

沙蚕在分类学上属于环节动物、多毛纲、游走目、沙蚕科,俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海蚂蝗。沙蚕的种类很多,但是并不是所有的沙蚕都是有价值的和可以人工养殖的。

经济种类和用于养殖的品种主要有:日本刺沙蚕、多刺围沙蚕、双齿围沙蚕等。
由于其生殖方式多种多样,有些种类我们还养不起来,现在能养的就是刺沙蚕(属)和围沙蚕(属)的 几种。

另有一种,日本人叫它“黄金沙蚕”通称“红沙蚕”,实际上还有一种红沙蚕学名叫岩虫,售价均高达每公斤1万日元,属名贵种,也在试养。

 

 

 

沙蚕可以吃吗?

 

答案是:当然可以吃了,既然可以养殖,就代表是可以吃的,但是并不是所有的沙蚕都可以吃,有些沙蚕是用来养殖其他海产生物的,还有些有毒的沙蚕是用来做类似农药杀虫剂的,所以朋友们在买沙蚕的时候一定要注意了,当然会卖出来的一般也是能吃的。

豆面炒沙蚕

材料:豆面、沙蚕

做法:豆面中加入肉末、油泡等煮的碎碎的,然后加入沙蚕一起炒,炒的好的,沙蚕肚子里风味浓郁的膏汁均匀裹在豆面之上,让人远远闻到就流涎三尺。

 

 

沙蚕吃法二:

材料:沙蚕

做法:将鲜沙蚕放入淡水吐沙后,用竹筷从尾部插入,将内脏翻出,用清水洗干净。鲜品放入油锅中爆炒,肉脆味丰。

沙蚕除了这些做法,还有很多做法,这里就不一一叙述了。

 

沙蚕保存的方法

 

 

因为沙蚕既可以吃也可以用来钓水产等,所以经常有人买比较多的沙蚕,那么沙蚕怎么保存呢?

最佳的保存方式就是风干或晒干了。

1、挖出沙蚕后,挑出全虫,置于器皿中,洒白酒,快速浸死,沥出酒,按10:1的量撒盐,搅匀,置于锯末中,(目的是吸干水分),装塑料袋扎紧,放入冰箱中,冷冻保存,随用随取。

这种处理方法的优点是:可长期保存虫体不变色,不变硬,与新鲜饵无甚差异。

 

2、在木头盒里铺上一层干燥的棉布,把沙蚕均匀的铺好,放一些干燥的锯末,再在上面铺一层布,盖上后放到钓箱或冰箱的保鲜室里,可保持几天鲜活。如果长时间不用,把活沙蚕用高度白酒泡2分,捞出控控酒,再撒上盐腌上,装塑料袋里密封,可保持长时间不坏,等需要时拿出来解冻,沙蚕的颜色和弹性与鲜活时一样,而且还有了一股酒香。

这种方法的优点是:比较简单也比较实用,海钓鱼饵的保存就可以这么保存。

 

 

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