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狗肉火锅的做法_狗肉火锅图片介绍!

来源:网友投稿 时间:2018-03-08 浏览量: 我要投稿>>

在这个被猫咪霸占宠物圈一宠的年代,唯一能和喵星人抗衡的也只有汪星人了。狗从古时被驯服作为宠物,被称为人类最好的朋友,同时也作为滋补的食材供人享受。虽然近年来爱狗人士多次反对食用狗肉,但还是不能满足美食饕客的舌尖欢愉。不仅如此,在国内也有某些地方有固定节日食用狗肉的习俗,但并不是所有人都适合食用狗肉,了解不适宜食用狗肉人群等狗肉禁忌与狗肉火锅的做法,让你更好享用狗肉的美味。

食用狗肉的禁忌

1、当代多数人,不主张食用狗肉

随着现在的文化素养提高,当代人不主张食用狗肉,并且很反感食用狗肉,他们认为狗是人类的朋友,不应该作为粮食供人消费,应该爱护和保护狗狗。所以,大家还是不要食用狗肉的好。

2、患非虚寒病的人不宜吃狗肉

狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

3、半生不熟的狗肉不宜吃

凡是肉类都要保证完全熟透了在吃,半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以,吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效,反而危害健康。

4、疯狗肉切记不能吃

疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。

对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要绝对禁食,应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则,食之不当,贪吃不止,只图一时痛快不顾其他,则有损而无益。

5、吃狗肉不能大蒜

狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

狗肉火锅的做法

主料:狗肉1500克。

辅料:茴香15克,当归50克。

调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克。

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。

2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

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